Xindistonning ilhomlantirilgan Vegan taomini qidiryapsizmi, uyda qilishingiz mumkin? Ispaniyalik ta'mli tofu mushaklari asosiy vegetarian va vegan tofu mushaklari retsepti va uni ziravorlar bilan to'ldiradi. Hindiston lazzatlaridan ilhomlangan va sog'lom yashil ismaloq va yangi pomidor bilan to'ldirilgan bu idish tez, oson, sog'lom va lazzat bilan to'la.
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq zaytun moyi, kanola yog'i yoki boshqa yuqori issiqlik moyi
- 1 piyoz, qovurilgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 konteyner firmasi yoki tofu qo'shimcha firmasi, bosilgan va cho'kib ketgan
- 1 choy qoshiq kori chang
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal
- 1/2 choy qoshig'ida kimyon (ixtiyoriy)
- tuz va qalampir, ta'mga
- 2 qovurilgan pomidor
- 1 shamlardan yangi ismaloq
Buni qanday qilish kerak
- Sarimsoqni va piyozni katta tandirda zaytun yoki kanola yog'i bilan yoping. 3-5 daqiqa davomida pishirib, piyoz yumshoqlashguncha pishiring.
- Buzilgan tofu qo'shing va uni tezroq aralashtiring.
- Kori pishloqini, zerdeçal, kimyoni va tuzni va qalampirni skovorodkaga qo'shib, ziravorlar tofu kiyib olganiga ishonch hosil qiling.
- 2-dan 3 minutgacha pishiring, keyin pishgan pomidorni qo'shing va tofu issiq va biroz qizarib pishganicha, yana 3 minut davomida tez-tez aralashib, isitishga ruxsat bering. (Pishirish jarayonida kerak bo'lsa, biroz ko'proq yog' qo'shing.)
- Ismaloqni qo'shing, panani yopib oling va ismaloq tushib ketguncha yaxshilab aralashtirib bo'lgunga qadar 1-2 daqiqa davomida pishiring.
Ushbu retsept kabi?
Ushbu vejetaryen va vegan tofu retseptini yaxshi ko'rishmi? Siz tofu bilan qanday qila olasiz?
- Vejetaryen tofu qorishma-kartoshka
- Silk tofu bilan retseptlar
- Tofu retseptlarining to'liq ro'yxati
- Tofu ning ozuqaviy qiymati nima?
* Kukning eslatmalari:
- Oliy issiqlik moylari yuqori tutun nuqtasi bo'lganlardir, ya'ni, bu yog'lar sigaret chekadigan va parchalanadigan nuqtadan iborat. Yog 'chekishdan boshlaganda u ozgina ozuqaviy qiymatini yo'qotishi va chekishni tatib ko'rishi mumkin. Bundan tashqari, ularning tutun nuqtalariga yog'larni pishirish potentsial zararli erkin radikallarni chiqarishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar mavjud. Makkajo'xori, soya, yerfiriq va yassi yog'lari yuqori tutun nuqtalariga ega va shuning uchun qovurilgan va yuqori haroratda qovurish uchun yaxshi tanlovdir.
- Sabzavot uchun tomga qarab, ozroq yoki ko'proq ismaloqni ishlatishingiz mumkin.
- Brokkoli yoki qo'ziqorin kabi qo'shimcha sabzavotlar ovqatni oshirishi mumkin.
Manbalar:
Achitoff-Gray, N. (2014). Pishirish Fats 101: Smoke nuqtasi nima va nima uchun bu muhimmi? 20-noyabr, 2016-yil, http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html dan olingan.
Zeratskiy, K. (2016, 23 yanvar). Yuqori haroratda pishirish uchun qaysi turdagi yog'ni ishlatishim kerak? 2016 yil 20-noyabr kuni, http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170 dan olingan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 291 mg |
| Uglevodlar | 48 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 34 g |