Uy qurgan falafel qiyin bo'lishi mumkin; uni boshqarish uchun ushbu maslahatlardan foydalaning
Yaqin Sharqda issiq itga bo'lgan javob, falafel , Isroil, Misr va Suriya kabi mamlakatlarda ko'cha oziq-ovqat madaniyatiga hukmronlik qiladi. Bir no'xat va ziravorlar, falafel pirzola, odatda chuqur qovurilgan, keyin yumshoq pide sabzavot, qatiq sousu va humus yoki tahini kiyinish bilan xizmat qiladi.
O'zingizning falafelingizni qilish qiyin emas. Paketli aralashmalar bilan siz faqat bodringni shakllantirishingiz va qovurishingiz kerak.
O'zingizni noldan chiqarganingizda, birinchi navbatda to'g'ri konsentratsiyani olish qiyin kechishi mumkin va sizning falafelingiz yog 'ichiga tushib ketganingizda ajralishi mumkin.
Birlashtiruvchi tarkibiy qism, uni quritishga emas, balki, ayniqsa, konservalangan fasollardan foydalansangiz, uni saqlashga yordam beradi. Falafel uchun mukammal birlashtiruvchi modda undir. Hech narsa xushbichim, faqat oddiy maqsadli un. Aralashmaning bir qismiga bir necha qoshiq qo'shing, uni osonlik bilan to'plarga yoki pattitsa ichiga bostirishingiz mumkin. Faqat qattiq eyiladiganlarni, havodagi luqma o'rniga qattiq, zich nuggetlar bilan sizni qoldiradigan narsalarni haddan tashqari ko'tarmasligingizga amin bo'ling.
Tayyorlangan falafel mo'miyolarini muzlatgichda taxminan bir soat oldin qaynatib qo'yish ularni issiq yog'ga urish vaqtida shakllarini saqlab qolishlariga yordam beradi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun, yog' 360 va 370 F orasida bo'lishi kerak. Falafelni qovurish paytida panani to'smang, chunki ular bir-biriga urilib, ularni bir-biriga urib qo'yishi mumkin.
Bundan tashqari, u yog'ning haroratini pasaytiradi, bu esa himoya "qobig'ining" shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Harakatlar kerakli oraliqda qolishiga ishonch hosil qilish uchun partiyalarda qavriladi. Yumshoq qoshiqdan foydalanib, ularni yumshoq qilib aylantiring, shunda ular har tomondan bir tekis rangda jigarrang bo'ladilar. Oltinni ko'rganda, ularni yog'dan olib tashlang va qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
Agar barchasi muvaffaqiyatsizlikka uchrasa , qutbli falafel aralashmasini ishlating . Ular nafaqat oson va arzon, balki sizning sevimli Yaqin Sharq ovqatlanish joyingizdek yaxshi. Peshtaxta yoki salatada tushlik, kechki ovqat yoki snack uchun falafel xizmatini bajaring. Bir yoki ikkita tishlangan falafel to'pi hummus yoki boshqa dips bilan bog'langan qiziqarli ta'mga chiqaradi. Bundan tashqari, falafelni burger uchun vegetarian go'sht o'rnini bosishingiz mumkin.