Yunon retseptlari, ayniqsa, kukilar uchun retseptlar ko'pincha katta guruhlarda tayyorlanadi. Mikdorini kamaytirish, odatda, tarkibiy qismlarni ajratishning oddiy usuli hisoblanadi, lekin retseptda bir-biriga o'xshash bo'lmagan tuxum , tuxum sarig'i yoki tuxum oqi taklif qilinayotganda nima sodir bo'ladi?
O'lchash va ular bo'yicha ajratish
Bu oson - faqat ularni o'lchash va tovush bilan ajratish:
- Tuxumni retseptga qarab yumshoq tarzda vilkalar, oq yoki sarig'i bilan birgalikda yoki aralashtirib aralashtiring. Tuxumni o'lchash chashka yoki qoshiqqa to'kib tashlang.
- Faqatgina kerakli miqdori - yarim, uchinchi yoki to'rtdan bir qismini o'lchang.
Matematika qil
Ehtimol siz go'sht yoki go'sht tayyorlamoqdasiz. Agar siz pishirayotgan bo'lsangiz, aniq o'lchov juda muhim bo'lmasligi mumkin. Bunday holda, jarayonni soddalashtirish xavfi tug'dirishi mumkin. Siz hali ham tuxumni ochishingiz va chayqashingiz kerak bo'ladi, lekin ularni har qanday idishga solib, o'lchash kassasi emas. Agar katta tuxum to'rtta qoshiqqa teng bo'lsa, shuning uchun uni yarmini qisqartirasiz va uchta tuxumni taklif qilsangiz - oltita qoshiq taxminan tuxum va yarmi haqida bo'lishi kerak.
Biroq, tuxum uchun to'rtta qoshiq go'sht-sintez hisoblanadi. Ba'zi "yirik" tuxumlar faqat uchtasini hosil qiladi, yoki ular orasida bir joyga olib keladi. Bu sizning o'lchov kassangizni topa olmasangiz yoki kalibrlangan belgilar bilan ta'minlanmagan bo'lsa, odatda yaxshi tanlovdir. Bundan tashqari, faqat tuxum bilan ishlaydi. Agar siz bo'lingan tuxumni istasangiz, siz sariqlarni yoki oqlarni o'lchash va ajratishdan yaxshiroq yo'l tutasiz.
Butun tuxumdan foydalaning
Tuxumni oching va oching va retsepti ichiga tashlang. Bu o'lchash va bo'linish va osongina chiqib ketish orasidagi gibrid makkorlikdir. Agar retsept uchta tuxumni chaqirsa va retseptni yarmiga bo'lishni xohlasangiz, bir yarim tuxum kerak bo'ladi. "Bir" qismi oson - u erda barmoq uchida.
Yarim tuxum boshqa tuxumni surish va uning yarmini ishlatish yoki ikki osh qoshiq yordamida aniqlanishi mumkin. Shunga qaramay, bu faqat retsept butun tuxumni chaqirsa ishlaydi.
Har ikki yo'lda ham ishlaydi
Sizning retseptingizni oshirishni istasangiz, bu usullar ham yaxshi ishlaydi. Ehtimol, siz haqiqiy oshxonada ko'plab olomonni kutmoqdasiz, shuning uchun siz qo'shimcha qilishni xohlaysiz, lekin siz butun retsepti ikki marta ko'tarishni xohlamaysiz. Siz tuxumni - va qolgan ingredientlarni - ikki barobar o'rniga yarimga oshirishingiz mumkin.
Bu boshqa komponentlar haqida
Yo'nalishni kamaytirish, ko'pincha yolg'iz yashayotgan yoki o'z joylarini faqatgina bitta muhim narsa bilan almashadigan kishilarga duch keladigan qiyinchilikdir. Reçeteler har doim ham to'rt yoki olti xizmat qiladi va siz qolgan burdalarni katta fan bo'lishi mumkin emas. Aksincha, sinab ko'rmoqchi bo'lgan retseptni topshirish o'rniga, bu retseptlarni o'lchamga solish uchun ba'zi bir fokuslar va maslahatlarni bilib oling.
Chiqindi emas, xohlamasin
Qanday "qoldiq" moddalar bilan yakunlanasiz, iloji bo'lsa, ularni boshqa retseptlar uchun saqlang. Siz foydalanmagan tuxumning qismi mazali omletni yoki meringue qila oladi.