Keling, shokoladli chip pishiriqlari haqida gapiraylik. Ular nozik va tiniq, qalin va ganch, yumshoq va chewy bo'lishi mumkin va hokazo va har bir kishi o'z fikrlari mukammal hisoblanadi. Mening uyim eng uzoq vaqtga bo'lindi. Menga qalin go'shtli pechene yoqadi, ba'zi muhimlar esa yumshoq, mo'ylovli yuklarni yaxshi ko'radi. Men chewy cookies uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi pushtning ta'mini yoqtirmayman, shuning uchun ham biz ezgulikka erishishimiz kerak edi va uning o'rniga eritish jo'xori pechenesini ovqatlantirdik. Bu haqiqatan ham muammo emas.
So'nggi paytlarda, men ozgina tahinli edim. Aslida men har doim tahlikali narsalarga duch kelmoqdaman, lekin odatda mening haftalik limonli tahin sousining har bir narsasini to'kib yuborishim kerak. Lekin shirin tahinlar, ayniqsa, halva, so'nggi paytlarda ko'proq e'tiborimni tortdi. So'nggi paytlarda tayyorlangan halva krujkalarining partiyasi, ehtimol men ta'mi tushgan eng yaxshi taomlardan biri edi, shuning uchun mening kookie retseptlarini qayta ko'rib chiqish mantiqiy edi.
Raw tahini shunchaki xushbo'y va shirin dasturlarga mos keladigan shirinlik urug'i (O'rta Sharq fıstığı yog'i deb o'ylang). Va u shokolad chip pechene qo'shilsa, u chexni to'qimalarni va hamma yoqtirgan lazzat bilan ta'minlash uchun pekmezni almashtiradi. Mening uyim yana birlashdi. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 1 Barcha tuxum va 1 tuxum sarig'i
- 1 shakar shakar
- 1 Idishning ochilmagan yog'i (xona haroratida)
- 1/2 chashka xom qiyosini (sesame xamir)
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 1/4 Kubokni barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 2 kubik shokolad chiplari (yarim shirin)
- Dengiz tuzi (tog 'uchun)
Buni qanday qilish kerak
Stend yoki qo'lni aralashtirish vositasidan foydalanib, tuxum va shakarni rangga aylantirmaguncha birga kremlang. Yog ', susam pyure va vanilda yuring.
Alohida idishda unni, tuzni, pishirish kukunini va pishirish soda bilan birgalikda olib boring. Quruq ingredientlarni ho'lga aralashtiring va shokolad chiplari bilan aralashtiring. Taxminan 8 soat yoki kechada plastmassa va sovutgichlarda joylashtiring.
Pechni 325 gradusgacha oldindan isitib oling.
Xamirning to'plarini hosil qilish uchun pechene kepçesini foydalaning va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Xamirni kamida 3 barobar tutib turing, chunki kookerlar tarqaladi, men 2 oz, kepkadan foydalanardim va taxminan 14 ta katta kukilarni sotib oldim.)
Qirralarning yaltirab bo'lmaguniga qadar 15 - 16 daqiqa pishirib. Dengiz tuzi bilan sug'orib, pishirgichni ularni pishirish varag'idan olishdan oldin yaxshilab sovutib chiqishga imkon bering. Cookie-fayllar birinchi marta chiqqanda juda yumshoq bo'ladi va siz ularni ko'chirishga harakat qilsangiz buziladi. Bir marta salqin, ular ko'chib yurish uchun etarlicha qattiq bo'ladi, lekin uzoq vaqt davomida markazda chewy qolish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 59 mg |
| Natriy | 238 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |