Agar siz kartoshka salatini va tuxum salatini yaxshi ko'rsangiz, unda boshqa hech narsa qilmang. Bu mashhur barbekyu yonidagi taomlarning har ikkalasida ham ajoyib lazzatlari mavjud. Har qanday oshqozon yoki partiya uchun qulay va mukammal bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 kg o'rtacha oq kartoshka
- 1 osh qoshiq / 15 ml tuz (qaynatilgan kartoshka uchun)
- 5
- qaynatilgan tuxum
- 1 1/2 stakan / 360 ml mayonez
- 1 ta qovurilgan karaviz, mayda tug'ralgan
- 2 osh qoshiq / 30 ml
- yangi pichoqlar, mayda tug'ralgan
- 1 osh qoshiq / 15 ml dijon xantal
- 1 osh qoshiq / 15 ml
- tayyorlangan loyiq (istasangiz ko'proq foydalaning)
- 2 choy qoshiq / 10 ml tuz
- 1 1/2 choy qoshiq / 12,5 ml sirka
- 1/2 choy qoshiq / 5 ml piyoz kukuni
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml sarimsoq kukuni
Buni qanday qilish kerak
- Tuxumni qaynatib oling, drenajlang va 15 minut sovuq suvga qo'ying. Tuxumni tozalash, idishga joylashtirish va muzlatgichda saqlashdan oldin taxminan 1 soat davomida saqlang.
- Katta idishda qaynatish uchun 3 kvartal suvni keltiring. Tuz qo'shing va aralashtiring. Kartoshkani cho'ktirish va choraklarga kesib tashlash. Kartoshkani 22-25 daqiqaga qaynatib oling yoki pichoq bilan osongina nayzalangan holga keltiring. G'azablanmang, yoki kartoshka juda mushayadigan bo'ladi. Pishiriq vaqtining oxiriga kelib, muz va suv bilan juda katta idishni to'ldiring. Katta süzgeci orqali kartoshkani olib tashlang va kartoshkani muz hammomiga joylashtiring. Kartoshkani muz hammomida 10-15 daqiqa davomida sovib turing. Yana bir marta drenajlang va kartoshkani 3/4 dyuymli kublar bilan to'ldiring. Bir chetga qo'ying.
- Katta shisha kostryulkalarda Mayonezni (kremli, engil aromali turlardan foydalaning), xantal, qovurilgan sirka, tuz, qora qalampir, piyoz kukuni va sarimsoq kukunini qo'shing. Beshta tuxumdan to'rttasini chop eting. Mayonez aralashmasi ichiga piyola va mash qo'shing. Kartoshka, to'rsimon kereviz va tug'ralgan pichanlarni piyola qo'shing. Tuxumli salat aralashmasiga yaxshilab aralashtirmaguncha ehtiyotkorlik bilan qo'shib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ta'mini chiqarib, ko'proq tuz qo'shing. Agar aralash etarli miqdorda krem bo'lmasa, kerakli konsistentlikka yetguncha yana bir marta 1/4 chashka mayonez qo'shing.
- Soqolni sho'rvaga solib, qolgan tuxumni oltitaga qo'ying. Garnit uchun yuvilgan karaviz barglari yoki tug'ralgan patlar bilan salat va yuqori atrofidagi qismlarni joylashtiring. Plastik qoplama bilan yoping va muzlatgichda xizmat qilishdan oldin kamida 2 soat sovushini kutib turing.
- Ovqat pishirish paytida bu idish xizmat qilsa, pishirish tepsisini muz bilan to'ldiring. Nestle kartoshka salat piyola markazda muzni atrofidagi muz bilan. Zarur muzni to'ldiring. Bu, ayniqsa, iliq kunlarda salatani yaxshi va sovutib turishiga yordam beradi.
- Tayyorlangan kartoshka salatini tayyorlashdan keyin 2-3 kun davomida sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Muzlatmang.