Bu taom bir oz cho'zilib ketadi, ammo Tex-Mex tatları bu dunyodan emas. Folga "qo'llari" ni tayyorlash chalkashliklarni qisqartirish uchun juda muhimdir, shuning uchun uni bajarishingiz kerak. Bundan tashqari, takozni kesishdan oldin biroz sovushini qoldiring.
Qo'shimcha issiqlik uchun garnitraga ba'zi jalapeno qalampir yoki issiq salsa qo'shing.
Pishirishning katta qismi pechka ustidadir; sekin idish-tovoq hammasini birga olib keladi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 dyuymli mol go'shti (er kamida 85% yog'siz)
- 2 choy qoshiq
- chili kukuni
- 1 choy qoshig'ida kimyon (er)
- 1 1/2 stakan piyoz (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 sarimsoq chinnigullar (nozik qiyma)
- 1 16 oz. tomat sosu mumkin
- 1 stakan zaytun (pishgan dilimlenmiş)
- 8-10 ta tortillas (Misr)
- 2 osh qoshiq. sariyog '(yumshoq ta'mga ega, tortillasning har bir tomonida engil sariyog' uchun)
- 3 dan 4 stakan pishloq (Meksika aralashmasi yoki Monterey Jek pishloq shreddi)
- Garnitura: qaymoq va tug'ralgan yashil piyoz (ixtiyoriy)
- Garnitura: salsa, issiq yoki engil (ixtiyoriy)
- Garnitura: jalapeno qalampir halqalari (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda katta tandirda issiqlik yog'i. Sutni piyoz faqat tenderga chiqarib, so'ngra boshoqni qo'shing. Qo'ziqorin pishganidan so'ng, pishirib, pushti emas. Drenajdan so'ng chili kukunini, zaminning zirini, tuzni va maydalangan sarimsoqni qo'shing. Bir-ikki-uch daqiqa pishirib, keyin pomidor sousida aralashtiring; issiqqa qadar pishirishni davom ettiring. Tillangan zaytunni aralashtiring.
- Folyo "qo'llari" ni ishlating. 24 dan 30 dyuymli uzun folga parchasini yarmiga teng yarm. Dazmolning yuqori qismiga osib qo'yilgan har ikki uchi ham past pishirgichning pastki qismiga joylashtiring. Folyo chizig'i xizmatga tayyor bo'lgach, to'pni olib tashlashni ancha osonlashtiradi.
- Makkajo'xori mushuklarining bir tomoni yog 'yog'. Folga ustiga tortilgan bir tortilla qo'shing. Go'sht aralashmasi va tortilgan pishloqning saxovatli qatlami bilan tortilla tarqating. Boshqa tortilla (yog 'tomoni yuqoriga), go'sht aralashmasi va pishloq qo'shing. Pishloq bilan tugallanadigan qatlamlarni takrorlang. Ustki qopqoqning ustki qismidagi folga katlayarak, sekin pishirgichni yoping va 1 soat davomida yuqori qismida pishiring.
- Xizmat ko'rsatishga tayyor bo'lgach, folga chiziqlarini ishlatib, xizmat ko'rsatish idishiga topshiring. Taco stakasi ozgina salqinroq bo'lsin, so'ngra takozlarga o'rang.
- Smetana, qaymoqli yashil piyoz va salsa yoki pishgan yangi pomidor bilan xizmat qiling.
Tegishli ta'riflar
Taco cho'chqa go'shti va fasol bilan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 3594 |
| Hammasi yog ' | 132 g |
| To'yingan yog ' | 56 g |
| To'yinmagan yog ' | 40 g |
| Xolesterin | 306 mg |
| Natriy | 7,131 mg |
| Uglevodlar | 430 g |
| Diyet tolasi | 34 g |
| Protein | 166 g |