Frantsuzlar kreplar , amerikaliklarning krepkalari bor, avstriyaliklar va Bavarians esa schmarrn (kichik bo'laklardagi pista) bor.
Schmarrn, odatda, tuxum va kraxmalli, shirin va mazali navlarda tayyorlanadi, yog 'ichida pishiriladi va qovurishni tugatish uchun alohida ajratiladi. Ushbu Yo'nalishlarni mayiz, rom va shakar bilan boyitilgan va kaiserschmarrn sifatida tanilgan.
Kaiserschmarrn birinchi marta Avstriya imperatori Franz Jozef Iga 20-asrning boshida shirin pancake desert sifatida xizmat qilgani aytilgan. Lekin tasavvur qilishingiz mumkinki, qanday qilib, qachon va kim tomonidan yaratilganiga oid bir qancha afsonalar mavjud.
Nima bo'lishidan qat'i nazar, bu qanday qilib bo'lmasin, uni yo'qotib qo'ymaslik kerak, bu unga qirol yoki imperatorga suf-hadeb (shirin taom) qilish demakdir !
Avstriya qahvaxonalari va ko'pgina qahvalarda mashhur.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq mayiz (yoki 1 ta osh qoshiq mayizga 1 osh qoshiq rumda namlangan idish uchun ko'proq)
- 4 ta katta tuxum (ajratilgan)
- 1 siqilgan tuz
- 1/2 choy qoshiq
- vanilin ekstrakti (vanil shakarni ishlatmasangiz)
- Majburiy emas: limon lazzat
- 3 osh qoshiq shakar (yoki 2 osh qoshiq muntazam shakar va 1 osh qoshiq vanil shakar)
- 1 5/8 stakan sut
- 1 stakan un (kaka yoki 1 stakan)
- hamma maqsadli un minus 2 osh qoshiq)
- 1 - 2 osh qoshiq sariyog '
- Garnitr: qandolat shakar
- Garnitura: appleauce yoki tanlovning saqlanishi
Buni qanday qilish kerak
- Mayzlarini mayda idishga joylashtiring va ustiga lomni quying.
- Rum va mayiz aralashmasini mikroto'lqinli pechka 15 dan 30 sekundgacha aralashtiring va ularni romga emdirilgunga qadar, taxminan 20 daqiqa davomida so'rab oling. Bir chetga qo'ying.
- O'rta qoshiqda tuxum oqini yumshoq cho'qqilarga urib, oxirigacha cho'zilgan tuzni qo'shib qo'ying.
- Alohida katta kosada tuxum sarig'i, vanilya, opsiyonel limon mohiyati va shakar aralashmasi ochiq sariqqa qadar uriladi.
- Sut va unni qo'shing, bir vaqtning o'zida tuxumlarning oldini oling va yaxshilab aralashtiring.
- Tuxum oqi bo'ylab kattalashtirib, mikserni taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
- 10 dan 12 gacha bo'lgan qovurilgan idishda 1 dan 2 osh qoshiq sariyog 'eritilsin.
- Go'shtni yaxshilab aralashtirib, issiq panga quying.
- Mayislarni yuqoridan bir-biriga seping.
- Tandirni yoping va quyoshda 10 daqiqa davomida pishiring. Taxminan 10 daqiqadan oshiqroq pishiring. uni aylantirish uchun bir nechta qismlarga ajratishingiz mumkin.
- Ovqat pishirishni davom ettirayotganda, ko'zoynakni kesib oling yoki shunchaki bo'laklarga aylantiring.
- Biroz qizartirilgan bo'lsa, u xizmat qilishga tayyor.
- Qandolat shakar bilan sug'orib oling va sizning applesauce yoki siz tanlagan saqlab qoling. Agar siz chaynash koeffitsiyasini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, po'stinni ozgina sovib turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 247 mg |
| Natriy | 849 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 13 g |