Yupqa, tortiq va katta lazzat bilan to'lgan
Sirka Karolina Barbekyu, ayniqsa olma sirkasi sirli maxsulotidir. Ushbu mintaqada bu ajoyib lazzat barbekyu uchun katta ahamiyatga ega. To'g'ri sirka sirkasi pishirishdan oldin pishirish vaqtida ishlatiladi, pishirish vaqtida pishirilgan va oxirgi sousning asosiy tarkibiy qismlari stolda mangalda xizmat qiladi. Barbekyu bilan sirkani qo'llash siri, go'shtga ishlaydigan vaqtni berishdir, shunda siz kuchli achchiq lazzat bilan qoldirilmaysiz.
Sekin-asta pishgan go'shtning shirin ta'mini sirka lazzat bilan balanlashingiz kerak. Sirka barbekyu soslarining afzalligi siz ularni istalgan vaqtda qo'shishingiz va sirka osongina go'shtga ishlov berishidir. Bu sizga ziravorlar qo'shishga imkon beradi va go'shtga mo'l-ko'l lazzat bag'ishlaydi.
Albatta, yaxshi sirka barbekü sosu uchun faqat sirka ko'proq. Shimoliy Karolina, bu turdagi soslar masalasiga bo'linadi. Sharq tomonida, sirka, ayniqsa, bu yomon pomidor toza saqlanadi. Biroq, g'arbiy tarafida, barbekyu soslari pomidor va shakar pushti bilan birlashtiriladi, bu lazzatni shirin bir maslahat bilan balanslaydi. Endi puristlar bu formulalarni saqlab qoladilar, boshqalar esa kaneå, jigarrang shakar, pekmez, qizil qalampir, qizil qalampir go'shti va boshqalarga qo'shib olishadi. Bu nozik soslar juda ko'p turli xil farqlarga ega bo'lib, ular qalin, turli xil shirin soslar.
Sosning bu uslubi uchun ishlatiladigan sirka odatda olma sirkasi bo'lib, oddiy oq sirka ham ishlaydi. Aslida, boshqa tarkibiy qismlar lazzatlarga mos kelishi sharti bilan, har qanday sirka ishlaydi. Balzam yoki mevali sirka bilan harakatlaning. Soslarda sirka ustunligi shundan iboratki, barbekyu mukammal qilishni ta'minlovchi qo'shimcha tendering ta'siri mavjud.
Sirka nozik kislotasi bu jarayon davomida go'shtni iloji boricha yumshatish imkonini beradi, shuningdek, Karneva barbeküsünün asosiy toshi bo'lgan xushbo'y lazzat qo'shiladi.
Endi boshqa barbekyu soslari kabi , sirka souslari oldindan tayyorlanadi. Siz lazzatlanish vaqtini vaqtni aralashtirish va birlashtirish uchun berishni istaysiz. Sirka unga qo'shadigan ko'p narsalarni to'liq tarqatib yuboradi va sehrli ishni qilish uchun bir yoki ikki kun vaqt ajratadi. Agar siz qizil qalampir go'shti kabi qo'pol ingredientlarni qo'shsangiz, unda sut bezlariga lazzat olish uchun bir-ikki kun berishingiz kerak. Bundan tashqari, sirka bazlı mangal souslari sovutgichda saqlangan holda uzoq umr ko'rishlari mumkin. Bu soslarni ko'p miqdorda ushlab turish yaxshi.