Yangi yashil fasol - yoki sim urug'i, ko'pchilik ularni chaqirganda - ko'plab asosiy ovqatlarni rangli, mazali tomonga aylantiradi. Ba'zilar uni qaynatib, bug'lanadi, keyin sarimsoq bilan ko'plab sote qilinadi va tuz, qalampir va nemli va kaenenlarning Marokash qo'shimchalari bilan tatib ko'rishadi.
Fasolni tanlayotganda, yorqin rangli, chiroysiz bo'lganlarni tanlang. Kichkina, ingichka fasol afzalroqdir, chunki yarim tuxumni osonlik bilan to'ldirish uchun etarlicha mustahkam. Agar fasolni darhol ovqatlantirmasangiz, ortiqcha namlikni olish uchun ularning ichiga qo'yilgan qog'oz sochiq bilan plastik to'rva ichiga sovutib qo'ying.
Fasollar bir kun oldin tayyorlanishi va qayta isitilishi mumkin. Yog 'Sosunda Marokkali panjalangan qo'zichoq terisi yoki Marokash kefta qaymog'i bilan mukammal yordam beradi.
Bundan tashqari, yangi kartoshka bilan Moroccan Style Green Bean Saute harakat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 funt (taxminan 1/2 kg) yangi yashil loviya
- 1 dan 2 osh qoshiq sariyog '(yoki zaytun moyi)
- 2-dan 4-gacha kichik chinnigullar sarimsoq (o'ralgan yoki juda nozik shaklda chopib)
- Dash tuzi
- Dash kimyon
- Chaynalak qalampirini siqib oling
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
1. Fasol uzunligi bilan ishlaydigan har qanday mag'lub tolalarni echib, yashil fasoldan uchlarini kesib oling yoki echib oling. Barcha tolalar bu tolaga ega bo'lmaydi. Agar fasol juda uzoq bo'lsa, ular ovqatlanish uchun yarmida kesilishi yoki singan bo'lishi mumkin.
2. Fasolni yuving va to'kib tashlang.
3. Fasolni qaynatib, bug'da pishirgandan so'ng tayyorlang.
- Qaynatmoq uchun fasolni idishga joylashtiring va sovuq sho'r suv bilan yoping. Bir qaynagani keltiring, keyin issiqni kamaytiring va ishlov berilmaguncha qaynatib oling, taxminan 5 dan 7 minutgacha. Bir zumda fasulyatorni va muzli suv hammomida bir yoki ikki daqiqadan so'ng drenajlang, keyin yana suvni to'kib tashlang.
- Bug'da, ozgina miqdorda sho'rlangan suvni qaynatgichga solingan idishga soling. Yashil loviya, qopqoq va bug 'qo'shing, shunchalik yumshoq, 5-7 daqiqa.
4. Yog 'eritib oling yoki zaytun moyini o'rta zichlikda issiq suvli idishda yoki mahkamda isitib oling. Sarimsoqni qo'shing va xushbo'yroq bo'lgunga qadar bir soniya davomida saute qiling; kuydirmang.
5. Tuz, qalampir, tin va kaenne qalampiri bilan ta'mlash uchun pan va mavsumga yashil loviya qo'shing. Yumshoq silkitib, loviya iliq bo'lgunga qadar pishiring.
6. Agar maydanozdan foydalansangiz, uni yaxshilab aralashtiramiz va garniturani yuqori qismiga purkagin. Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 55 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 13 g |
| Protein | 11 g |