Meva salatlar 24 dekabr kuni Meksikaliklar tomonidan kechki ovqat kechqurunlari uchun an'anaviy bo'lib, bu eng yaxshisidir. Meva va sabzavotlarni engil kiyinish bilan yasalgan rangli kombinatsiyadan iborat, Meksika Rojdestvo Eve Salatasi chiroyli, sog'lom va lazzatli.
Bu juda oson retsept juda ko'p qadamlarga ega, ammo ularning ko'pchiligi oddiygina tozalash va ingredientlarni kesishdan iborat. Yo'nalish aslida juda oson bo'lib, hatto eng kam tajribali oshpazlarga ham tegishli. Salatani uzoq vaqt saqlab turmagan bo'lsa-da, mevalar, sabzavotlar va kiyinish bir kun oldin tayyorlanishi va oxirgi daqiqada yig'ilishi mumkin.
Chekkaning janubida bo'lgani kabi, bu salatga xizmat qiling, dam olish dasturining birinchi kuni (Rojdestvo yoki boshqa); Sizning mehmonlaringiz xursand bo'ladilar.
Sizga nima kerak
- 2 stakan (1/2 litr) suv
- 2 shakar oq shakar
- 3 osh qoshiq yangi zerikkani uchun Meksika ohak sharbati
- 3 osh qoshiq olma yoki sharob sirkasi
- 2 o'rta qizil ko'k choy yoki 2 dilimli qovurilgan lavlagi
- ½-qism romain marulining boshi
- O'rtacha jikamaning 1/2 qismi
- 2 qizil yoki yashil olma (yoki har bir rangdan bittasi)
- Kichkina yoki o'rta boshlang'ich ananasning 1/2 qismi yoki konserva ananasning 6 ta uzuklari
- 1 Meksika ohak, yarmiga bo'lingan
- 1 yirik to'q sariq
- 1/3 chashka
- anor tohumlari
- 1/3 chashka qaynatilgan, qizarib pishgan yerfıstığı
- Cilantro barglari
Buni qanday qilish kerak
Kiyinish:
- Suv va shakarni o'rta o'lchovli idishga joylashtiring. Engil, oshkora siropaga qadar doimiy ravishda aralashtiring. Sharobni shisha idishga soling va uchta qoshiq ohak sharbati va sirka qo'shing. Qopqoqni idishga joylashtiring va yaxshilab silkitib oling. Kiyimni ozroq xizmat qiluvchi mayda yoki mayda kavanozga quyib, sovutib oling.
Ingredientlarni tayyorlash:
- Agar feshchoq lavlagi ishlatilayotgan bo'lsa, ularni yaxshilab yuvib tashlang va markazni osonlikcha tushiradigan vilkalar bilan o'ralgancha 30-40 daqiqa davomida ularni to'ldirish uchun ularni etarli miqdorda suv bilan qaynatib oling. Pancarlarni suvdan chiqarib oling, ularni ajratib oling va ularni 1/3 dan 1/2-dyuymli bo'laklarga bo'ling.
Eslatma: pishgan lavlagi suvini tashlamang! Shakarni shakarni qo'shing, so'ngra salqin saqlang. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv bilan aralashtirib, keyin muzni mazali sovuq ichimlik sifatida xizmat qiling. Agar konservalangan lavlagi foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni to'kib tashlang.
Romain marul barglarini yaxshilab yuvish, yuvish va quritish. Kichik barglarni buzilmasdan qoldiring; katta qismini yarmini kesib tashlang.
Yikamani qirish va lavlagi bilan bir xil kenglikdagi bo'laklarga kesib tashlang.
Agar sizda yangi ananas, qobig'i va yadrosi bo'lsa, keyin dilimga bo'linadi. (Anjir qobig'ini tashlamang - siz uni mazali tovoq qilish uchun ishlatishingiz mumkin.) Agar siz ananas bo'laklari konservalangan bo'lsa, ularni to'kib tashlang.
Siz uchun olma qobig'ini rang uchun qoldiring yoki oltingugurtni oling. Ularni ildiz, yadro va urug'larni tashlab, olma boshiga 6 dan 8 gacha kesib oling. Olma limonlarini olma ustiga siqib, keyin ularni oltingugurt bilan yopib turadigan sharbatlar barcha olma sirtlarini ochib, jigarrang rangga aylanishiga yo'l qo'ymang.
To'q qizil rangini ajratib oling, mumkin bo'lgandek bo'laklarning orasidan oq qismini tortib oling. To'q rangli chiziqlarga ajrating.
Anorni oching va urug'larni olib tashlang , qobig'ini va qattiq oq membranalarni tashlang.
Aylanadigan selantrani jarohatdan olib tashlang.
Salatani to'plang:
- Katta laganda yoki alohida salat plitalari ustida barcha meva va sabzavotlarni jozibali tartibga soling. Men har doim pastki qismidagi maruldan boshlashni yaxshi ko'raman, keyin esa boshqa rangli moddalar qatlamlarini tiklayman.
- Anorning urug'larini, er yong'oqlarini va tep-barang taxtalar barglarini seping.
Keling sovutgichdan kiyinib, har bir gastronomga salatiga biroz tushirishi mumkin, shunda u servis qilinadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 25 mg |
| Uglevodlar | 74 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 4 g |