Bu mazali qovoq pechene yoqimli lazzat va to'qimalarga ega va bu retsept qo'shimcha qovoq pyureidan foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Pechene yog 'yoki aromalı yog' bilan iliq qiling. Ular olma yog'i yoki chinor yog'i bilan saqlanib qolgan yoki yoyilgan katta. Ushbu pechene ajoyib yong'oq yong'oq yoki chili bilan ajoyib yoki loviya bilan xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 1/3 chashka barcha maqsadli un, taxminan 11 gramm
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- choy qoshiq
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar bilan to'ldirilgan
- 6 osh qoshiq sovuq sariyog '
- 1 stakan
- qovoq pyuresi
- 1/3 chashka ayran
Buni qanday qilish kerak
- Isitish pechkasi 400 F.gacha.
- Parchment qog'ozi yoki silikon mog'or bilan pishirgichni tekislang.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida unni, pishirish kukunini, sodali suvni, tuzni, syenne qalampirini va jigarrang shakarni birlashtiring. Bir necha marta yaxshilab aralashtirish uchun zarba bering.
- Agar buni qo'l bilan qilsangiz, jigarrang shakarni ajratib oling va un aralashmasiga yaxshilab aralashtiramiz yoki uning o'rniga shakarli shakar foydalaning.
- Sariyog'ini mayda qismlarga solib, un aralashmasiga qo'ying. Taxminan 7 yoki 8 marta zarbani yoki sariyog 'yaxshi qo'shilmaguncha. Yoki pirojnoe yoki barmoq bilan ishlang. Qrimlar qo'pol ovqat kabi ko'rinishi kerak. Yog 'kichkina bitlari pishirilgan pechene ichidagi shilliq qavatni hosil qiladi.
- Kichik piyola, qovoq pyuresi va ayran birlashtiradi.
- Katta kosada quruq ingredientlarni va qovoq aralashmasini birlashtirib, faqat namlangangacha aralashtiring.
- Xamiri tekis bo'lmaguncha, unli yuzaga chiqib, 3-4 marta yoğrulmalısınız. 1/2 dan 3/4 dyuym qalinligi atrofida bir doira ichiga otib tashlang va pechene kesiciler bilan chiqib ketish.
- Tayyorlangan pishirish varag'ini joylashtiring. 11-14 daqiqa davomida pishirib yoki pechene pishirishni boshlanguniga qadar pishirib.
Mutaxassis maslahatlar
- Agar sizning jigarrang shakaringiz biroz paxta bo'lsa, unda toza aralashmani ta'minlash uchun uni meshga mahkamlash kerak.
- Engil, eng pishiq pechene uchun xamirni iloji boricha kamroq tuting. Xamirni birga olib kelish uchun etarli miqdorda yoğurun. Haddan tashqari ishlaydigan narsa sariyog'ini pasaytirishi va loyqa cho'ntaklarini kamaytiradi.
- Pechene chiqib ketgandan keyin, qolgan burdalarni to'plang va ularni ko'proq pechene kesib olish uchun muloyimlik bilan joylashtiring. Qo'shimcha ishlov berish tufayli kesilgan pechenyalarning eng so'nggi qismlari birinchi partiyadan ko'ra qattiqroq bo'lishi mumkin.
- Qo'shimcha to'qimalarga va ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan bug'doy uni bilan bir chashka unni almashtiring.
- Pechene qilishni boshlashdan oldin, sariyog 'muzlatgichga kamida 20 daqiqa qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 130 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 393 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |