Bu ajoyib qovurilgan qovurilgan kartoshka va mazali taom uchun salat salat bilan xizmat qiling. Ushbu taomni yalang'och kavisli qo'ziqorin, pastki dumaloq yoki mo'ylovli brisket (burdosh tana go'shti emas) bilan bajaring. Bu har doim oilalar bilan urishdir!
Shuningdek qarang
Mashg'ulotli kun Sekin-ovqat pishiradigan qovurilgan qovurilgan taom
Qo'rg'oshining qovurilgani yaxshi
Sizga nima kerak
- 1 yodida qovurilgan qovurilgan qovurilgan, mayizsiz, taxminan 3-4 funt
- 1 choy qoshiq grilli ziravorlar, masalan, biftek ziravorlar yoki shunga o'xshash yoki ta'm (yoki tuz va qalampir)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 5 chiziqli cho'chqa go'shti
- 1 o'rta piyoz, qo'pol ravishda kesilgan
- 2 sabzi, qovurilgan
- 3 qovurg'a karavizasi, ingichka dilimlenmiş
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 3 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 stakan quruq qizil sharob
- 1 chashka tovuq bulyoni
- 1 ta katta yoki quritilgan baliq barglari
- 1/4 choy qoshiq quritilgan barg bibariya, cho'kib ketgan
- 2 chashka muzlatilgan marvarid piyozi yoki yangi tovlangan pearl piyoz
Buni qanday qilish kerak
- 300 gacha isitish pechkasi. Qovirg'ichning ustiga panjara panjarasi yoki tuz va murch seping.
- Katta gollandiyalik pechda yoki pechning yuqori qismida yuqori haroratda pishiriladigan idishlarda yog'ni qizdiring. Qo'ziqorinni har tomondan jigarrang qilib aylantiring (har ikki tomonning taxminan 1-2 daqiqasi). Qovurilgan plastinkaga olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Issiqlik miqdori o'rta darajaga kamayadi va cho'chqa yog'i deyarli keskin holga kelguncha sote qiling. Idishlarni yuvish uchun qog'oz sochiqlarga olib tashlang. Nopokning 1 osh qoshiqdan tashqari barcha tashlash va olib tashlash.
- Tuxumlangan piyoz va seldereyani dorilardan qo'shing va faqat yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sarimsoq va sabzi qo'shing va 1 daqiqa sote qiling. Tomat pastasida, sharob va tovuq bulyonida aralashtiring.
- Qovurilgan va pastırmaçını qaynatib qo'ying va dafna yaprağı, bibariya va inju piyoz qo'shing. Qaytaga qaytib keling.
- Tuxumni mahkam yoping va oldindan pishirilgan pechda 3 soat davomida pishirib, qovurilgan qovoqni taxminan 2 soatdan keyin aylantiring. Qovurilgan va sabzavotlarni plastinka va chodirda folga iliq ushlab turing.
- Qovurg'achadan kastryulka ichiga soling.
- Tuxumni o'rta darajada yuqori haroratda keskin suvi bilan quying va qaynayotganda keltiring. Issiqlikni o'rta darajada pasaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Taste va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing.
- Qovurilgan bo'lakni kesib, sabzavot va sharbatlar bilan xizmat qiling.
6 xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 941 |
| Hammasi yog ' | 48 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 23 g |
| Xolesterin | 264 mg |
| Natriy | 814 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 87 g |