Selderiya odatda asosiy tarkib sifatida qaralmaydi, lekin bu retsepti hayratlanarli darajada mazali istisno hisoblanadi. Gastronom - bu seldereyning mo'l-ko'lligini qo'llashning ajoyib usuli va bu siz qayta-qayta qiladigan idish.
Va siz seldereyni muzlatish mumkinligini bildingizmi? Ehtimol, u bug'doyini yo'qotadi, lekin sho'rva, go'sht va boshqa pishirilgan idishlarga ham yaxshi bo'ladi. Havodagi konteynerlarda xom, blanched yoki qovurilgan qovurilgan seldereyni muzlatib qo'ying.
Agar siz sho'rva o'rniga tajribali uy qurilishi sosini ishlatishni afzal qilsangiz, maslahat va variantlar bo'limida qisqacha retseptni qo'shib qo'ydim. Yoki asosiy bechamel yoki o'zgarishlardan foydalaning . Sosdagi ozgina pishloq ham yaxshi bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 4 stakan dilimlenmiş karaviz, (1 dyuymli tilim)
- Pishirish suvining tuzi va ta'mi
- 1 suvli kashtan, dilimlenmiş (5 oz)
- 1 mayda (10 3/4 gramm) kontsentratsiyalangan krem tovuq sho'rva (suv qo'shmang)
- 1/4 chashka maydalangan pimiento, qurigan
- 1/8 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 3/4 chashka
- yumshoq non qoldiqlari
- 1/4 chashka kraxmalli bodom, qizarib pishgan *
- 2 osh qoshiq eritilgan sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 ° F (180 ° S / gaz 4) darajasiga etkazing. 1 - 1 1/2 kvartira pishirish idishlarini yog'lang.
- Qaynoqqa suv quying, suvning har biriga 1 osh qoshiq tuz qo'shing va bargli karamni qo'shing. Taxminan 8 daqiqa qaynatiladi. Kovucat bilan drenajlang, keyin uni bo'sh idishga yoki mayda suvli kashtan, kruvazit tovuq sho'rva va pisiento bilan pishiring. Qalampirni qo'shib, kerak bo'lganda tatib ko'ring va tuz qo'shing.
- Tayyorlangan pishirish idishga kandiriq aralashmasini qoshiq qiling.
- Non po'stini, bodomni va eritilgan sariyog'ni boshqa idishga joylashtiring; kartoshka ustiga seping.
- Go'shtni taxminan 25-30 daqiqa davomida yoki pishirgandan so'ng pishiring.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Tovuq sho'rva o'rnini bosuvchi krem - bir yirtqichlardan 3 osh qoshiq sariyoq eritiladi. 4 osh qoshiq un qo'shing va 2 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring. Sekin-asta 3/4 chashka tovuq suvi va 1/2 stakan sut qo'shing. Qovurilgan holga kelguncha aralashtiring. Tuzga yangi tuz va qora qalampir qo'shing.
Ba'zi qo'shimcha lazzatlar va to'qimalar uchun karamel aralashmasi uchun bir oz sote piyoz yoki qo'ziqorin qo'shing.
Suv kashtanlari qo'shimcha siqilishlarni keltirib chiqarmoqda, ammo ularni yo'q qilish mumkin. Agar so'ralsa, go'sht aralashmasiga ba'zi qo'shimcha non qavrilgan bodom qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 10 mg |
| Natriy | 207 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |