01dan 09gacha
Qanday qilib Cream Puffs qilish
Elegant va kulgili, bu norasmiy va rasmiy partiyalar uchun juda yaxshi. © 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Qanday qilib krevetka puffs qilish va choux xamir xamirini pate qilishni bilib oling. Ushbu krem puff tariqati sizni xamirni tayyorlash va shu mazali krem puff pastalari uchun to'ldirish orqali sizni bosqichma-bosqich olib boradi, bu esa har qanday imkoniyat uchun katta shirinliklarni yaratadi.
Birinchidan, xamir uchun retseptni toping. Buning uchun biz pateni chouxni yaratganmiz .
Bu tuxumni puff pasta uchun juda muhim tarkibiy qismga aylantirganda yodda tuting, chunki ular ko'tarilishni ta'minlaydi va tashqarida biroz cho'zilib ketadigan puffy pufga olib keladi. Agar tuxumsiz vagan alternativni sinashni istasangiz, OneGreenPlanet.org dan ushbu retseptdan foydalaning.
Ko'rsatilgan qadamlar tuxum, sariyog 'va sutdan foydalanishni nazarda tutadi. To'ldirish sutsiz krem, puding yoki bu ajoyib vanilka krevetka bo'lishi mumkin .
02 ning 09
Xamir moddalarini qaynatib oling
Mumkin bo'lmagan holatlarda, masalan, Yer balansi kabi, vodorodsiz soya margarinidan foydalanishga harakat qilaman. © 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. O'rta kattalikdagi issiqlikka nisbatan o'rta kattalikdagi kosasida sut, suv, shakar, tuz va sariyog 'bilan birgalikda yaxshi kombinatsiyalangangacha yaxshilang. Doimiy chayqalmoq, aralashmani qaynatib olib, darhol issiqdan olib tashlang.
03 dan 09 gacha
Unga qo'shing va issiqdan chiqaring
Unni qo'shganingizdan so'ng, aralashmani panda qovurishdan saqlanish uchun tez-tez aralashib turish kerak. © 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Yog'och qoshiq bilan unda aralashtiriladi (aralash biroz "tuproq" ko'rinadi). Tandirni issiqlikka qaytaring va xamirning to'pi yon tomondan tortib chiqqunga qadar aralashtiring va panning past qismida biroz kino boshlang.
04 da 09
Tuxumlarga qo'shing
Tuxumni tayyorlashni oldini olish uchun, qo'shib qo'yishdan oldin moyak aralashmasini engish kerak. © 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Xamirni o'rta o'lchamdagi aralash idishga joylashtiring. O'rtacha tezlikda qo'l aralashtirgich bilan xamirni tuxumni qo'shmasdan oldin ozgina sovishini kutib turing. Bir vaqtning o'zida tuxumni qo'shing, har bir qo'shilish orasidagi moyni yaxshi urib. Qatiq porloq bo'lsa va yumshoq pike hosil qilsa, u krem puflar uchun ishlatishga tayyor.
05 dan 09 gacha
Batareyani quvib oling
© 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Murcha bilan yumaloq uchi bilan jihozlangan xamir xaltamini to'ldiring. Quvur doira bo'ylab taxminan 2 "diametrli tayyorlangan qatlamga.
06 dan 09 gacha
Bake va Cool Pate bir Choux
© 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Taxminan 450 F da 10 daqiqa davomida pishirib. So'ngra, issiqlikni 375 F ga aylantirib, 20-30 daqiqa davomida pishirib, sho'rvalar oltin jigarrang ekan.
Mikroto'lqinli pechni o'chiring va pechning ichida 30 daqiqa davomida qobiqlarni sovutib chiqing. Eshikdan chiqib ketishdan ehtiyot bo'ling.
Keyin, pechdan ularni olib tashlang va xamirturush kremi bilan to'ldirishdan oldin butunlay salqinlash uchun tel raftga joylashtiring.
07 of 09
Kiymoqdamiz
Krem pufaklarining pastki qismida o'tkir pichoq uchi bilan o'ralgan teshiklarni hali ham biroz issiqroq qilish yaxshidir. © 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Puflar sovutilgach, har bir qaymoqning pastki qismidagi kichik tuynukni qistirish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Bu sizni to'ldirishda quvvatsiz bo'ladi.
To'ldirish uchun siz shokoladli puding , krem yoki xamir kremini ishlatishingiz mumkin .
08 of 09
Xamir kremini quying
Krem puflaringizni turli plomba bilan to'ldirishingiz mumkin; Bu xamirturush kremini yaxshi ko'raman, lekin shirin, ammo boy xamir bilan yaxshi juft bo'lib turadigan an'anaviy versiyalar kabi boy emas. © 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Sovutilgan xamir kremini kichkina yumaloq uchi bilan pirojnoe to'ldiruvchini to'ldiring. Har bir krem pufining pastki qismiga oz miqdorni quying.
09 dan 09 gacha
Xizmat va zavqlaning
Elegant va kulgili, bu norasmiy va rasmiy partiyalar uchun juda yaxshi. © 2008 Ashley Skabar, Ltd.edu uchun litsenziyalangan. Soğutulduktan so'ng, kremalı pudraları şekerleme shakar bilan tozlayın va xizmat qiling. Yoki, eritilgan shokolad bilan chertib yuboringlar.
Krem puflar sovutishdan keyin ikki soat ichida topshirilishi kerak, shuning uchun zavqlaning!