Ushbu shirin, ingichka frantsuz pirojnoe klassik frantsuz desert tarts uchun ideal qobiqdir . Ayniqsa, Marokashda meva tortishlari mashhur bo'lib, ko'pincha krem patissieri qatlami yoki pirojnoe kremini o'z ichiga oladi.
Quyidagi retsept ikki 9 "yoki 10" tegirmon kabuklarına etarli xamir olib keladi. Agar ikkala qobiqqa ehtiyoj bo'lmasa, bitta qobiqni pishiring va uni muzlatib qo'ying, yoki qo'shimcha xamirni to'r pallasiga soling va ochilmagan xamirni muzlatib qo'ying.
Xamir uchun sovutish vaqtini ikki soat yoki undan ortiq vaqtga qoldiring. Xamir 24 soatgacha muzlatiladi yoki ikki oygacha muzlatiladi.
Sizga nima kerak
- 3 stakan (340 g) un
- 1/2 chashka (100 g) shakar
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 stakan (220 g) sovuq buzilmaydigan sariyog ', bitlarga bo'linadi
- 2
- tuxum sarig'i
- 1-4 osh qoshiq muzli suv (kerak bo'lganda)
Buni qanday qilish kerak
- Unni, shakarni va tuzni aralashtiring. Aralash no'xatdan katta bo'lmagan sariyog 'bitlari bilan qo'pol taomga o'xshab ketmaguncha sovuq sariyog' bilan xamir-kesish vositasi yoki vilka bilan kesing. (Shu bilan bir qatorda, aralashmani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida pulse rejimida ishlating.)
- Tuxum sarig'ini qo'shing va xamir pichog'i bilan (yoki protsessorda puls holatida) tuxumlarni bir-biriga qo'shib bo'lguncha aralashtiring va aralash ajoyib taomga o'xshashgacha aralashtiring.
- Muzli suvda, bir vaqtning o'zida bir qoshiq vilkasi bilan aralashtiramiz, aralashma faqat silliq to'pga to'plash va to'ldirish uchun etarli darajada namlanadi. (Yoki oziq-ovqat protsessori bilan ishlaydigan bo'lsa, aralashma xamirni hosil qilgunga qadar bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing.)
- Xamirni yarmiga bo'ling va har bir qismini tekis diskka tekislang. Plastik bilan o'ralgan va muzlatgichda kamida 2 soat sovutib turing yoki xohlasangiz, tun davomida. Xamir ham ikki oygacha muzlatilishi mumkin.
- Sovutilgan xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va xona haroratida 15 dan 30 minutgacha dam oling. Engil ochilmagan holda, xamirni echib oling. Qoplamoq uchun ish joyini un bilan tozalangan holda ushlab turing. Xamirni tortiladigan panga joylashtiring va uni kengaytirmasdan qirralari va pastki qismiga mahkam buring. Har qanday ortiqcha xamirni kesib oling va keyin pishirish va pishirishdan oldin kamida 30 daqiqa davomida xamirni yoping va sovutib oling.
- Bo'sh torting qobig'ini oldindan pishirish uchun xamirni vilkalar bilan kesing, folga bilan engilgina yoping va 15 daqiqa davomida 375 ° F (190 ° S) da pishiring. Folga olib tashlang va qisman pishirilgan qobiq uchun rangsiz yoki pishirilgan qobiq uchun oltin jigarrang qadar pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 65 mg |
| Natriy | 114 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |