Ko'mir yoki gaz panjasida yumurtalar, kreplar va boshqalar
Sizning panjara uchun tuxum aksessuarlari tuxum , pancake, omlet va pishirish idishida pishirish mumkin bo'lgan boshqa narsalarni panjara qilish imkoniyatini ochadi. Ushbu qulay vosita yordamida panjaraingizni deyarli cheksiz ko'p qirrali beruvchi pechka tepasiga aylantirasiz. Birinchidan, siz va panjara uchun to'g'ri bo'lgan jo'ka toping. Keyinchalik oson va qiziqarli ovqatlar tayyorlash uchun bir necha asoslarni o'rganishingiz kerak. Asosan, qozon - zanglamas po'latdan , quyma temir yoki emallangan metall bo'lmaguncha, faqat bitta qatlam.
Griddle hajmi
Siz uchun o'ng panjara sizni griddle makonida hamda panjara makonida xohlagan joyni sizga berishi kerak. Siz panjara joyini yoki sizning panjara qo'yishingiz mumkin bo'lgan kichik panjalarini o'z ichiga olgan panjara olishingiz mumkin. Agar sizda kichik panjara mavjud bo'lsa, ehtimol to'liq o'lchamli ko'katni istaysiz, lekin agar sizda katta panjara yuzasi bo'lsa, grilda gril mavjud bo'lgan paytda panjara qo'yish uchun biroz bo'sh joy qoldirishingiz mumkin. Ko'p turli shakl va o'lchamlarda odatda bo'shliqlarni topishingiz mumkin. Choynak tarzi ko'mir panjara bormi? Unga moslash uchun dumaloq shlyapalar mavjud.
Qo'rg'oshin shkafi
Qo'rg'oshinli grilda, siz olishda bo'lgan bulonni etarlicha havo oqimi uchun imkon berishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Pastki havo oqimi tufayli gril sirtiga juda yaqin yoki yong'in kislorodni ochib qo'ymasligi kerak. Aks holda, gaz panjara kabi osonlik bilan ko'mir panjasi ustida griddle foydalanishingiz mumkin.
Biroq, issiq va salqin zonalar haqida o'ylash kerak.
Qo'rqinchli va o'rta darajadagi issiq qismga juda issiq bo'lmoqchimisiz? Agar shunday bo'lsa, sizning ko'mir panjangizning bir tomonida boshqa ko'llarga qarash kerak bo'ladi. Ko'p burnli gazli panjara yordamida siz turli xil pishirish zonalarini yaratish uchun sizda bir burni yuqori, ikkinchisini esa o'rta darajada saqlashingiz mumkin.
Griddle sirlari
Qo'rqinchli joyda pishirish juda oson.
Turli xil pishirish zonalariga ega bo'lish yaxshi fikr bo'lib, ular pishirayotganda ko'proq ovqatlarga ega bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, sizda ba'zi turdagi yog 'yoki sariyog' mavjudligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Agar siz non yopishqoq nonni ishlatmasangiz, siz oziq-ovqat mahsulotlarini yopishmaslik uchun yog 'bilan pishirishingiz, buzadigan amallar yoki sariyog' tayyorlashingiz kerak. Ochiq olov yaqinida ovqat pufagidan foydalanilganda ogohlantirilsin. Ovqat pufaklari juda yong'oq bo'lishi mumkin va shuning uchun hammasini birgalikda saqlang yoki juda ehtiyot bo'ling.
Griddle xavfsizligi
Qo'rg'oshin bilan grilda ishlatilganda o'choq mittini yoki shunga o'xshash narsalarni olish yaxshi. Ular sizning atrofingizdagilarga yordam berishga harakat qilishadi va ularni tezda joyiga qaytarib olishingiz kerak bo'lishi mumkin. Yaxshi o'lchamli spatula ham zarur.
Bundan tashqari, qozondan foydalanganda ortiqcha yog 'bilan ishlov berishga tayyor bo'lishingiz kerak. Misol uchun, ko'pgina cho'chqa go'shti tayyorlanadigan bo'lsa, cho'chqa go'shtining boshqa joyga o'tishiga ishonchingiz komil bo'lishi kerak. Grilning ochiq aloviga tushadigan moylar yaxshi narsa emas. Yong'in yong'inlari va alevlenmalari katta xavfga olib kelishi mumkin, shuning uchun siz gaz plitkasida ortiqcha yog 'bilan ishlamasligingizga ishonch hosil qiling. Yoki uni yog 'bilan to'ldiradigan yoki yog' bosadigan oziq-ovqat mahsulotlarini rejalashtiring.
Agar siz gaz panjasidagi yog 'yoqilganda sizning manbangizdagi gazni o'chiring, qopqog'ini tashlang, mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarni xavfsiz evakuatsiya qiling va uni o'zi yoqib yuboring.
Hech qachon yog 'yong'inga suv solmang. Qumli panjara bilan ventilyatsiyani yoping va panjara ustidagi qopqog'ini sovutguncha va olov butunlay vafot etguncha yoping. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.