Gastronomi yoki "bir piyola taom" - Amerikaning oshpazlikning eng sevimli shakllaridan biridir. Kasserol so'zi 1708 yilda ingliz tilida chop etilgan frantsuz tilidan olingan va aslida pishirish uchun ishlatiladigan idishni aniqlaydi. Amerikada 1950-yillarda engil metall va shisha idishlar iste'molchilarga tanishtirilganda Amerikada juda mashhur edi.
Kasserollarda odatda pishgan go'sht, parranda, baliq, tuxum va sabzavotlar mavjud.
Ular, odatda, bir xil sous yoki sho'rva bilan "bog'langan" va ko'pincha po'stlog'i va / yoki pishloq bilan o'ralgan.
Retseptlarning ko'pchiligi tayyorlangan konserva tayyorlangan sho'rvalardan foydalanadi, ammo siz tajribali oq sous yoki past yog'li krem sho'rva o'rnini almashtirishingiz mumkin .
Go'shtni ko'pchiligi muzlatish mumkin, lekin 2 oy ichida ishlatilishi kerak. Pishgan idishdagi pishgan yoki pishmagan pishiriqni muzlatishingiz mumkin. Birinchidan, pishirish idishni alyumin folga bilan to'ldiring va keyinroq ovqatni yopish va yopish uchun etarlicha chuqurlik qoldiring. Kasserolli ingredientlarni qo'shib, darhol muzlatib qo'ying, yoki pishirib, xona haroratiga salqin, keyin muzlatib qo'ying. Muzlatilganidan so'ng, tovoqni tashqariga chiqarish uchun devorga yopishtiruvchi folyodan foydalaning. Ortiqcha folga bilan mahkam yopishib oling, keyin og'ir dondurucuz paqirida yoki ikkita sumkada muhrlang. Bir necha oy ichida nima ekanligini bilib olasiz va uni sana bilan belgilashingiz uchun uni etiketlediğinizga ishonch hosil qiling. Keyin pishiq idishdagi idishni pishirish va pishirishingiz mumkin.
Sovutgichda bir kecha yutib yuboring yoki 350 daraja pechda ikki barobar vaqtni qoldiring. Bir vaqtning o'zida eritish va tayyorlash vaqtida markazga qo'yilgan pichoq bilan tekshiring.
Asosiy tovoq go'shtli ta'riflari
Yon tashlash go'shti ta'riflari
Go'shtni yig'ishtirish
Bu erda bir nechta kasserol g'oyalar va garnitlarni tepib turadi. Taniqli go'ng solingan retseptlar havolasini topish uchun sahifani pastga aylantiring.
Go'shtni yig'ishtirish
Buning oldidan yoki pishirish vaqtida biron birini qo'shing.
- Frantsiya qizarib pishgan piyoz
- ezilgan kartoshka chiplari
- nonni maydalash
- cho'chqa pastasi
- grated yoki shredded pishloq (ovqat pishirish oxiriga qo'shing)
- kraker matolari
- pishgan non po'sti
- tug'ralgan pecans yoki boshqa tug'ralgan yong'oqlar
Qandolat garnasi - pomidor takozlari, tilim
- maydalangan marul
- pimiento-to'ldirilgan zaytun
- yangi maydanoz yoki o'tlar
- dilimlenmiş pishgan tuxum
- tilim yashil piyoz
- pishloqli pichan