Oeufs a la neige , yoki qor tuxumlari, moyli sosda suzuvchi kichkina cho'chqaga aylangan mayinlarning klassik frantsuz desertidir . Ba'zi odamlar buni flottante yoki suzuvchi orol deb atashadi, lekin shirin, texnik jihatdan, bir dona bodring sosida suzib yuradigan katta mayin. Qanday chaqirsa ham, u mazali ekanini biling.
Sizga nima kerak
- 4 tuxum
- Kichkina tish tuzi (1/16 choy qoshiq)
- 3/4 chashka shakar, bo'linadi
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti bo'lingan
- 2 1/2 stakan sut, ortiqcha 1 stakan ko'proq
Buni qanday qilish kerak
- Tuxumni ajratib oling va sariqlarni bir chetga qo'ying.
- Agar sizda bo'lsa, tuxum oqlarini mis idishga soling, lekin biron bir katta piyola bajaradi. Agar xohlasangiz, chirog'ni ushlab turadigan mikser bilan foydalaning. Katta balon bilan tuxumni chayqating, agar sizda bor bo'lsa, lekin har qanday chayqash ishlaydi yoki mashinada ko'pik bo'lmaguncha.
- Tuz qo'shing va pushti bo'lib aylanaverasiz.
- Sog'lom tuynuklar paydo bo'lguncha urishni davom eting - tuxum oqi orasidan ko'tarilayotganda yoki chayqalishini ko'targaningizda, hosil bo'lgan tepalik biroz chayqalishi kerak, keyin esa qoling.
- Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq o'z ichiga shakarning 1/4 chashka katlayın. Keyin vanilning 1/2 choy qoshiqda qo'shing.
- 2 lik stakan sut va 1/4 stakan shakarni keng idishga yoki sote panga qo'ying. Sutni yumshoq pishirib, shakarni eritishda yordam berish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, isitiladi.
- Tuxum oqining futbol shaklidagi pishiriqlarini tayyorlash uchun ikkita katta qoshiqdan foydalaning, aralashmani bir qoshiq bilan maydalab, boshqa qoshiq bilan qoshiqda shakllantirishingiz mumkin.
- Keyin sutni qaynatib yuboradigan sutga pishirishni osonlashtiradigan bepul qoshiqdan foydalaning. Qovoqqa tegmasdan yoki juda ko'p tegmasdan turib, juda ko'p mayinlarni ishlating.
- Pishiriq, bir marta aylantirilgunicha, har ikki tomonga taxminan 2 minut o'tkirroq bo'lgunga qadar.
- Qorovullar pishganida, ularni soqolli qoshiqcha bilan olib tashlang va toza oshxona sochiqqa to'kib tashlang. Qolgan tuxum oq aralashmasi bilan takrorlang.
- Barcha meringues pishganida. Brakonerlik sutini mayda-qopchoqli chuqurlikdan chiqarib tashlang. Agar kerak bo'lsa, 2 stakan teng miqdorda sut qo'shing.
- Kichik kosada tuxum sarig'ini och sariq va qalin bo'lguncha qolgan 1/4 chashka qandlari bilan silkitadi. Tuxum sarig'i ichiga hali ham juda issiq bo'ladi, sut aralashmasi to'kib, chayqab turing. Doimiy chayqalish sariyog 'parchalanishidan saqlaydi.
- Bu aralashmani o'rta qozonga solib, past haroratda pishirib, qoshiqning orqa qismini qoplash uchun etarli miqdorda qalinlashguncha va barmog'ingizning ta'miga ega bo'lgan yo'lni ko'rsatishga qadar yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib turing.
- Qolgan vanilya choy qoshiqda aralashtiring. Agar siz istasangiz, chaynalgan saqlov sousi.
- Har bir narsani plastmassa bilan yoping va siz xizmat qilguningizdan bir kungacha sovutib oling yoki idish-tovoqlar tayyorlang, ularga xizmat qilmaguncha ularni chillillashtiring, yoki Pishiriqlar yig'ing va iliq ovqatlaning. Sosning oltidan birini piyoda joylashtiring va uchta gulxanni tepada yoki har birida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 139 mg |
| Natriy | 141 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |