Bu ajoyib Nemis piyozi yoki Zwiebelkuchen Hefeteig bilan uchrashib , ajoyib karamellangan piyoz bilan to'ldirilgan va ajoyib kuz yoki sovuq ob-ovqat.
Asosiy to'ldirish tarkibiy qismida ko'rsatilganidek, piyoz, shuningdek, zamburug'li va / yoki cho'chqa uchun tavsiya etilgan qo'shimchalar. Bu pirog xushbo'yli xamir ichida pishirilgan pizza kabi pishiriladi.
Bu xamir va piyoz kombinatsiyasi, ayniqsa, yoqimsiz bo'ladi, chunki unaqa xamirasi pechda qarsillab turadi va quyqalarini yutib yubormaydi.
Bu xushbo'y, yoqimsiz retsept tezda oilaviy sevimli bo'ladi.
Lora Viley-Lennartz tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 3 stakan un
- 1 1/2 choy qoshiq
- xamirturush (faol quruq)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 5/8 stakan suv (iliq)
- 2.2 pounds / 1 kilogramm piyoz (sariq yoki 4-5 piyoz)
- 3 osh qoshiq kanola yog'i
- 1 osh qoshiq sariyog '(unsalted)
- 1 siqilgan shakar (oq taneli)
- 3/4 stakan krem (og'ir, yarim og'ir krem va yarmidan foydalaning)
- krema frâiche yoki smetana)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 tuxum
- 1 tuxum sarig'i
- Yangi boshlanadigan yong'oq moyi va / yoki qalampirni tatib ko'ring
- Majburiy emas: 1/2 - 1 choy qoshiq
- zaharli urug'lar
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq pishgan va cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa
Buni qanday qilish kerak
- Xamirni tayyorlash bilan boshlang. Men xamirturushsiz va tuzni unga aralashtirishni afzal ko'raman, so'ngra iliq suvni qo'shib, aralash xamir hosil bo'lguncha qorishtirishni afzal ko'raman.
Nemislar ko'pincha uni xamirturushni undagi tushkunlikka aylantirish yo'li bilan boshlaydi, suyuqlik qo'shib, ozgina aralashtirib, un bilan sepiladi va shu bilan xamirturushlarni siqib chiqaradi.
Bundan tashqari, xamirturushni iliq suvda shakar bilan chayqatib, alohida-alohida isbotlashingiz mumkin. Balonlarni hosil qilish uchun 10-20 daqiqa davom etadi.
- Xamir silliq va elastik bo'lganidan keyin uni to'pga aylantirib, sirtini yog 'va uni toza idishdagi shishadan yasalgan idishda ko'tarib, iliq joyga ikki baravargacha, taxminan 1 soatgacha ko'tarilsin.
- Xamir ko'tarilayotganda piyozni to'ldirishni qiling. Agar siz xohlasangiz piyozni vertikal yoki kichikroq bo'laklarga joylashtiring.
- Ikkita qoshiq yog 'va osh qoshiqda tayyorlanmagan yog' osh qoshiqni isitib oling, piyozni qo'shing va o'rta issiqlikda sote qiling, barcha piyozni yopish uchun zarur bo'lgan yog'ni qo'shing. Shakarni yuqoridan sug'urib oling. Taxminan 20 daqiqaga yaqin pishiring. Piyozlarni qoshiq va karamellashtirilganidan keyin issiqdan olib tashlang.
Eslatma: Bundan tashqari, 4 dilim pastırma, kub va qovurilgan bilan boshlashingiz mumkin. Bekonni chiqarib, piyozni cho'chqa yog'iga qo'shing. Oxirgi ovqatga juda ko'p tuz qo'shmang.
- Pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring.
- Kremlarni, tuzni va tuxumlarni aralashtirish bazasini hosil qilish uchun aralashtiring. Istasangiz mixga yangi meva mildagi yoki qalampir qo'sha olasiz.
- Xamirni 11 dyuymli, sariyog`li pishiq shaklli panga yoki 11 x 13 dyuymli pishirilgan idishga solib, yuqori tomonlarini hosil qilish uchun ishonch hosil qiling.
- Piyozni xamir ustida tarqating. Zirak va pishirilgan cho'chqa bilan seping. Moyni yuqori qismdan to'kib tashlang va bir xil miqdorda tarqating.
- Pechkaga joylashtiring va 40 daqiqa davomida yoki marmelat o'rnatilgunga qadar pishirib, xamirturush xamirini qoshiq qiling.
- Pechni olib tashlang va iliqroq xizmat qiling.
(Populyar pizza zanjiridan fikr oling va qalin qobiqni to'ldirilgan ovqatdan keyin yog' va asal bilan tugating.)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 55 mg |
| Natriy | 161 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |