Bir Quebec ixtisosini qidirib arziydi
Muz pichog'i muz ustida olma sharbati emas, muzlatilgan olmalardan tayyorlangan nozik, mazali, shirin likyor. Bu Kvebekning ixtisosi.
Qanday qilib muz kukuni ishlab chiqariladi
Uning shirin va murakkab do'sti singari, muzli sharob , muz kukuni muzlatilgan mevalardan tayyorlanadi. Olma tashqari, ba'zan daraxtlarda, ba'zan esa raflarda - Sharqiy Kanadaning tabiiy qaqshadli qishlarida muzlatiladi. Bu asta jarayon xiralashishi mumkin, ammo ishonch hosil qilish mumkin, ammo ob-havo hamkorlik qilganda, olma suvini quritishga va ularning shakarlarini presslashdan oldin konsantratlashga yordam beradi.
Muzlatilgan olmalarni bosish oson ish emas. Ularni qanday sekin chiqarishlari kerak (standart kichik olma ichida jarayon besh soatgacha davom etishi mumkin) va, chunki sharbatlar shu darajada zichyashgan bo'lsa, u faqat uch marta hosil olish uchun 40 kilogramm olma oladi litr sharbati.
Qaysi sharbat olinadi, keyin olma sharobiga fermentatsiyalanadi, yoki undan kengroq muz shakaridi deb nomlanadi.
Muz kukuni qanday xizmat qilish kerak
Muz pishirgichi muzlatilgan, ammo sovuqni sovuqda xizmat qilganda eng yaxshisidir. Agar u juda sovuq bo'lsa, kompleks aromalar yo'qoladi va shirin bo'ladi. To'g'ri sovutish uchun sovutgich eshigiga qo'ying yoki sharob zirangasining sovuq qismiga joylashtiring.
Muz sharbati, masalan, muzli sharob kabi, eng muhimi, ovqatning oxirida xizmat qiladi, odatda, ovqatlanish tugagan bo'lsa ham kechqurun suhbatini davom ettirish uchun tez-tez shirin ichimliklar uchun ichimlik sifatida.
O'zingizning shirin ta'mga soladigan bir xil narsa.
Agar siz odamlarga chaynash uchun biror narsa berishni xohlasangiz, uni muzli sharbatga qaraganda ozgina ozroq boy va bir oz kamroq shirin bo'lgan meva yoki boshqa desert bilan bajaring. Misol uchun, qovoq pirogi bilan yoki yaxshi emas, boshqa shirin mevali shirinliklar bilan yaxshi ketadi .
Shunga qaramay, muz suvi shirasiga faqat shirin qilish kerak emas.
Yuqori va boy yog'li taomlar bilan, ayniqsa qalampir yoki pate bilan, uning intensivligi juda ajoyib. Muz suvi eng yaxshi porlaydi, aslida, uning kuchli shirinligi uning ziddiyatini ta'kidlayotganda, ikkalasiga ham katta kontrast va hayajon keltiradi.
Unga xizmat qilmasangiz ham, eng yaxshi guldasta va qism uchun kichik shar'y yoki shirin sharob ko'zoynaklariga muzli sharbati soling. Katta ko'zoynaklardagi kichik hajmlar ham ishlaydi - faqat sharob yoki suyakdan ko'ra ko'proq kuchli va alkogolli ekanligini eslang va shunga mos ravishda quyiladi.