Moussaka - bodring qora mol go'shti (yoki qo'zichoq) va pishloq bilan

Baqlajon sevuvchilar uchun mazali taom, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasini almashtirishingiz mumkin. Yunon retsepti.

Sizga nima kerak

• 2 o'rta patlıcan
• 2 choy qoshiq tuz
• 1 kilolotli yalang'och qora mol go'shti
• 1 ta (14,5 ounts) pomidor, quritilgan
• 1 ta (8 untsiya) pomidor sosli
• 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1/4 choy qoshiq qalampir
• 1/4 choy qoshiq oregano
• Dash
• doljin
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq
• maqsadli un
• 1 stakan sut
• 2 1/2 chashka maydalangan pishloq
• 2
• tuxum, ozgina kaltaklangan

Buni qanday qilish kerak

1. 1/2-dyuymli tilimda patlıcan bodring.
2. Katta choynakda, tenderga qadar pishgan patlıcan 5 dan 10 daqiqa dilimlenir. Dazmolga yoki qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Baqlajonni 2 choy qoshiq tuz bilan sug'orib, tuzli tilim ustiga qog'ozli sochiqni qo'ying. Baqlajonning yuqori qismiga og'ir suv solingan idishni solib, ortiqcha suvni siqish uchun pastga bosing.
3. 13x9x2 dyuymli pishirish idishida drenajlangan patlıcan chizig'ining yarmini joylashtiring.

1. Katta tandirda jigarrang qora mol go'shti ; ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Bir qoshiq bilan parchalanib, quritilgan pomidorlarni qo'shing. Pomidor sousini, sarimsoq kukunini, 1/2 choy qoshiq tuzini, qalampirni, kekik va tarçını qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Go'sht sosining aralashmasini patlıcan ustiga yoyib yuboring. Qolgan patlıcan qismlari bilan yuqori go'sht aralashmasi.
3. O'rta kostryulkalarda eritiladi. Unga aralashtiring; taxminan 1 daqiqa davomida pishirib, aralashtiramiz. Issiqlikdan olib tashlang. Sekin-asta sutga aralashtiriladi; issiqqa qaytib, qalinlashgancha pishirib, doimo aralashtiring. Pichirlangan pishloq qo'shing va pishloq pishguncha va sous silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashmaning kichik qismini ozgina urib, tuxumga qo'shib, tezda urib, keyin tuxum aralashmasini qaynatib, qaynatgichda sirkib qo'ying.
4. Pishloq sousini patlıcan güveçine qoshiq.
5. 30-daqiqada 400 F qoshiqda yoki pishirish o'rnatilguncha pishiring.
6. Xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa turing.

6 xizmat qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	811
Hammasi yog '	54 g
To'yingan yog '	28 g
To'yinmagan yog '	17 g
Xolesterin	260 mg
Natriy	1,821 mg
Uglevodlar	29 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	53 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)