Fotosuratga ko'zingizni qarating va Marokashning bu eritmalari Marokashning qaynab turishi "Snowball Cookies" (Frantsiyadagi Boules de Neige va Morokko arab tilida Kvirat Tlj ) deb nomlangan. Ikki dona vanil aromali pechene apelsin gul suvidan xushbo'ylangan o'rik jamg'armalaridan keyin bir-birlari bilan birga qotib, so'ngra hindiston yong'og'ida qoniqarli yakuniy his qilish uchun qaynatiladi.
Bir necha o'n yillar ilgari mashhur bo'lgan cookie fayllari ko'plab boshqa nomlar bilan tanilgan, ular orasida Meshimisha , o'rikning eng kichik shakli va Helwat Richbond , to'qimalar va statusni sifatli to'shakka solishtirishda cookie haqida va Casablanca-da joylashgan Richbond kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan pol qoplamalari.
Agar so'ralsa, apelsin gullari suvini tashlab ketishingiz va / yoki o'rik sharbati siz tanlagan boshqa aromali murabbo bilan almashtirishingiz mumkin. Va shunga qaramay, cookie-fayllar an'anaviy tarzda ko'rsatilgandek taqdim etilsa-da, bu rasmda ko'rsatilgandek, ularni bir-birlari bilan birgalikda olib tashlamasdan individual cookie-fayllarni bezashni tanlashingiz mumkin.
Cookie-fayllar, eng yaxshi tarzda, kek kabi to'qimalarga yumshatilgandan so'ng ertasi kuni taqdim etiladi.
Bundan tashqari, Marokash Hindiston yong'og'i Macaroons va Moroccan Coconut Ghoribas harakat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- Kukni xamir uchun:
- 3 tuxum
- 1 stakan (236 ml) o'simlik moyi (yarim eritilgan yog', kerak bo'lsa)
- 1 stakan (200 g) shakar shakar
- 1 choy qoshiq vanilya (yoki 1 shakar vanil shakar)
- 3 1/4 stakan (400 g) un, taxminan.
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- Garnitr uchun:
- 2 1/2 stakan (625 g) o'rik murabbosi
- 3 osh qoshiq to'q sariq gul suv yoki ta'mga
- 2 1/2 chashka (200 g) no'xatlangan quritilgan hindiston yong'og'i, unsweetened
Buni qanday qilish kerak
Kookie xamirini qiling
- Tuynukni 360 ° F (180 ° S) ga oldindan qizdiring. Perchment qog'ozli ikkita yoki uchta pishirish choyshabni chizamiz.
- Katta kosada yumshoq va qalin bo'lgunga qadar tuxum, moy, shakar va vanilni birgalikda urish. Unni, pishirish kukunini va tuzni qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring yoki aralashtiramiz. U yumshoq, mayda yopishqoq xamirni hosil qiladi.
- Agar siz xamirni juda yumshoq va yopishqoq his qilsangiz, unda biroz ko'proq un bilan ishlashingiz mumkin, biroq un aralashmaslik uchun ehtiyot bo'ling va xamir yumshoq o'rniga qattiq bo'lib qolmasligi uchun ko'p unni qo'shmang.
- Xamirni gilos hajmini kichik to'plarga solib, pechene o'rtasida kamida bir dyuymga (2,5 sm) ruxsat beradigan pishirilgan plastinkaga joylashtiring.
- Oldindan pishiriladigan pechning o'rtasida yig'ilgan pishiriqlarni 10 dan 12 minutgacha yoki engil oltingacha pishiring. Qisqacha salqinlash uchun rafga olib tashlang - taxminan 5 daqiqa - garnituradan oldin.
Cookie-larni süsleyin
- Cookie-larning birinchi partiyasi pishiroqda bo'lsa-da, garniturani tayyorlang.
- Hindiston yong'og'ini pirojnoe plastinkasiga yoki boshqa katta, mayda idishga olib boring. Bir chetga qo'ying.
- Agar sizda o'rik jamg'armasida mevalar bo'ladigan bo'lsa, murabbolarni silliq aralashishga aralashtirish uchun dazmollash uchun blenderni yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlov berish vositasidan foydalaning.
- O'rik jamini kichik idishga joylashtiring va apelsin gul suvini qo'shing. Jazirani issiq va shaffof-ingichka bo'lguncha bir necha daqiqa davomida o'rta olovda isitiladi. Issiqlikdan olib tashlang. (Agar siz pechning yuqori qismida o'rniga mikroto'lqinli pechda murabbo va to'q sariq gul suvini qizdirishingiz mumkin.)
- Issiq murabbo bilan bir vaqtning o'zida bir necha cookie-fayllarni joylashtiring. Ikkita pecheneyi olib tashlang, drenajni olib tashlang yoki ortiqcha murdani artib oling va ularning pastki qismlarini birga bosing. Kokosda sandviçlangan pechenelarni siljiting va sovutishni yakunlash uchun ularni pergamentli qoplamali panga qaytaring. (Eslatma: Cookie fayllarini sandviç qilish o'rniga, siz ularni o'rik sharbasini alohida-alohida sarg'ayib, so'ngra hindiston yong'og'i bilan qoplashingiz mumkin.)
- Guruchni boshqa kukilar guruhlari bilan takrorlang, agar kerak bo'lsa, o'rik siropini qayta isitib turing.
- Cookie-fayllarni havo o'tkazmaydigan konteynerga o'tkazmasdan oldin butunlay sovib turishiga ruxsat bering. Saqlash idishidagi pechene qatlamlari orasidagi parchment qog'ozini pishirishdan kesib tashlang.
- Eng yaxshi lazzat va to'qimalar uchun cookie-fayllarni tayyorlash yoki muzlatishdan oldin bir kecha-kunduz turishiga imkon bering. Ular bir necha kun davomida xona haroratida ushlab turadilar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 52 mg |
| Natriy | 416 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |