Mango va jalapenos bilan losos - bu oddiy odatdagidan farq qilmang. Somon hech qachon issiqlikni ko'rmaydi, aksincha kislotali sharbatlarda pishiriladi (bu erda apelsin, limon va limon sharbati ishlatiladi). Soya sousi va mirin bilan aralashtirib, bu ceviche ajoyib ta'mga ega va tortil yoki bodring chiplari bilan mukammal xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 4 6-unsiya terisiz somon filetalari, kichkina kubiklarga bo'linadi
- 1 stakan yangi apelsin suvi (taxminan 2 yirik apelsindan)
- 1/2 chashka yangi limon suvi (taxminan 3 limondan)
- 1/2 chashka yangi ohak sharbati (taxminan 4 marta)
- 1/2 stakan soya sosu
- 1/2 stakan mirin
- 1 qizil piyoz, yarmi va nozik dilimlenmiş
- 1 mango, tozalangan, meva urug'idan kesilgan va tug'ralgan
- 2-dan 3-gacha jalapeños (sizning tuxumingizni qanday baharatingizga bog'liqligini qarab), urug'lar olib tashlanadi, kichkina kuydiriladi
- 3/4 stakan yangi limon barglari
- Tortilla chipslari yoki xizmat ko'rsatish uchun yongalar
Buni qanday qilish kerak
- Limonni o'rta kosa ichiga solib, apelsin, limon va ohak sharbati bilan muloyimlik bilan silkiting.
- Eng kamida 20 daqiqa yoki 1 soatgacha bo'lgan vaqtni qoplash va sovitish. Baliqni uzoq vaqt davomida losonda qoldirmang, aks holda baliq mushak bo'ladi.
- Somonni to'kib tashlang, tozalaydigan narsalarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quritib oling.
- Uni toza idishga soling va darhol xizmat qilmasangiz, plastik qoplama bilan yoping va xizmatga tayyor bo'lguncha yoki 1 soatgacha sovutib turing.
- Soya sosu, mirin, piyoz, mango, jalapeños va silantro bilan birga xizmat qilishdan oldin.
- Aralashmaning ikra ustiga tushishi.
- Agar siz xohlasangiz, paltolarni silkitib, dekorativ kosaga joylashtiring va darhol tortilla chiplari yoki yong'oq chiplari bilan xizmat qiling.