Makadamiya noni Avstraliyaning oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlab chiqariladigan va eksport qilinadigan yagona mahalliy mahsulotidir. Makadamiya yong'og'i haqida o'ylab ko'rganingizda, siz tushdi va sho'rlangan turli yoki undan ham ko'proq, makadamiya yong'oq shokoladlari haqida o'ylashingiz mumkin. Biroq, bu juda oz nonni taklif qilish uchun juda ko'p narsa bor.
Xom shaklda, ba'zi odamlar macadamia yanada mazali va to'yimli ekanligini da'vo qiladilar. Buning uchun osh va oshxonalar uchun salatlar yoki shirinliklar uchun foydali siqilishni qo'shish yoki qovurilgan sabzavotlarda ba'zi makadamiya yong'og'i yog'ini qirish uchun foydalaning.
Imkoniyatlar cheksizdir.
Tarix
Bu "kashfiyotga" qaramay, Aborijinal avstraliyaliklar uzoq vaqt davomida o'z dietasiga muhim ahamiyatga ega bo'lgan oziqlantiruvchi nonlarni yig'ishgan va iste'mol qilishgan, yong'oq esa xom yoki qovurilgan, yong'oq dan yog'i tez-tez chiqarilgan va tibbiy maqsadlar uchun ishlatilgan va kosmetika yuz va tana bo'yoqlari uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Shimoliy Yangi Janubiy Uels shtatining va Kvinslendning pastki-tropik tumanlarida o'sib-ulg'aygan Macadamia. Turli mahalliy qabilalar orasida "Kindal-Kindal", "Burrobang" va "Boombera" kabi bir qancha nomlar bilan yong'oq chiqdi. Shuningdek, yong'oq evropaliklar tomonidan "Bauple nut", "Bush nut" va "Queensland nut" kabi mashhur bo'ldi. "
1858-yilgacha nemis botanimi va Melbourne Botanika bog'lari direktori Baron Ferdinand Von Mueller o'zining do'sti, taniqli olim, doktor Jon Makadamning nutqini tanladi.
1800-yillarning oxirlarida makadamiya fidanlari Havayga keltirildi, go'yoki shakar qamishzoriga shamol sindromi sifatida ishlaydi.
Nonning tijoriylashtirish va qishloq xo'jaligini avialaynerlar soni Avstraliya va Avstraliyadan ko'ra ancha keng miqyosda tashkil etilgan. 1970-yillarga qadar Avstraliyalik makadamiya yong'oq sanoati haqiqatan ham rivojlana boshladi.
Sog'liqni saqlash imtiyozlari
Makadamias tarkibida monosatlashgan yog'lar va bodom oqsillarining deyarli ikki barobar ko'pligi kuzatiladi.
Ular xolesterinni o'z ichiga olmaydi va hatto qon xolesterol darajasini kamaytirishga yordam berishi mumkin. Vitamini va oziq moddalarida yuqori bo'lgan Macadamias tarkibida kaliy, fosfor, magniy va kaltsiy, B1, B2, B5, B6, Vit. E, ortiqcha niatsin va folat mavjud.