01dan 16gacha
Litva milliy taomi
Chikagodagi Racine Bakery'de Litva Cepelinai Çörekleme. © Barbara Rolek Litva cepelinai yoki zeppelin pishiriqlar xirmonli xom kartoshka va pishirilgan qaynatilgan kartoshka bilan bezatilgan, qalin, futbol shaklidagi pishiriqlardir.
Ular qaymoq-sut sousi bilan ishlaydigan yoki fransizli (cho'chqa go'shti yoki cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti aralashmasi) bilan ishlaydigan kleykovina pishloq turiga ( fermerning pishloqida ) yoki qaymoqli-cho'chqa-piyoz sous.
Bu erda Lina Ceplinskiene, Grand Duke Restaurantning sammitida oshpaz, Ill, Litvin go'shtining butun hayotini qanday qilib yaratganligini ko'rsatadi. U Litvada keng tarqalgan maxsus protsessordan foydalanmoqda, ammo odatdagi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin.
02 ning 16
Kartoshkadan boshlang
Litva Cepelinai mangallari Idaho kartoshka bilan tayyorlanadi. © Barbara Rolek Asosiy tarkibiy qismida kartoshka bo'lgani uchun, sizga katta yog 'xam Idaho kartoshka kerak bo'ladi.
03/16
Kartoshkani kesish
Kartoshka Cepelinai pishiriqlar uchun kesiladi. © Barbara Rolek Birinchi qadam kartoshkani grated qilishdir. Oziq-ovqat ishlovchisini eng kichik teshikli panjara diskiga joylashtiring. Kartoshkani kesib oling, shunda ular oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi oziq-ovqat idishni ichiga joylashadi.
04/16
Oziq-ovqat tokini oziqlantirish
Cepelinai mangallarini tayyorlash uchun oziq-ovqat sutini oziqlantirish. © Barbara Rolek Qovurilgan kartoshkaning oziq-ovqat taqchilligi bilan to'ldirilsin.
05 dan 16
Kartoshka mo''tadil hisoblanadi
Kartoshka Cepelinai uchun juda nozik. © Barbara Rolek Xom kartoshka juda nozikdir, shuning uchun ular bir xil pyure hosil qiladi.
06 ning 16
Kartoshka quruqdir
Kartoshka Cepelinai uchun Wrung Dry. © Barbara Rolek Barcha suyuqlik kartoshkadan olib tashlanishi muhim ahamiyatga ega. Kartoshka pulpasini muslin mato yoki tülbentga joylashtiring va suvni va kartoshka kraxmalini (siz foydalanadigan) qo'lga olish uchun idish ustida quriting.
07 of 16
Kartoshka nişastası saqlanadi
Qovoqning pastki qismidagi kartoshka nişastası Cepelinai uchun saqlanadi. © Barbara Rolek Kartoshkadan quruq suv bilan to'kilgan suvni to'kib tashlang va uni tashlang. Idishning pastki qismida kartoshkali kraxmal cho'kindi hosil bo'lishiga ishonch hosil qiling.
08 dan 16gacha
Siqish-quritilgan kartoshkalarni qo'shish
Quruq xomashyosi kartoshkasi pyuresi aralash idish ichiga tushadi. © Barbara Rolek Sutdan quritilgan kartoshkani matodan olib tashlang va zaharli kartoshka kraxmalli idishga joylashtiring.
09 dan 16gacha
Qovurilgan kartoshka va maydalangan piyoz qo'shish
Kepakli kartoshka Cepelinai aralashmasiga qo'shiladi. © Barbara Rolek Keyin, siz kartoshka qaynatish uchun qaynatishingiz kerak bo'ladi. Ular pishganidan keyin, bir-biriga tegib ketishadi. Keyin piyozni ozdiring. Qovurilgan kartoshka va maydalangan piyozni aralashtirish idishiga qo'shib, birlashtiramiz.
16 of 16
Go'shtni Cepelinai ni qo'lda tayyorlang
Tarkibi go'shtni Cepelinai qilishga tayyor. © Barbara Rolek Go'sht cepelinai hosil qilishdan oldin barcha tarkibiy qismlarga tayyor ekanligiga ishonch hosil qiling. Lina uni cho'chqa go'shti bilan to'lg'azishdan foydalanadi, ammo cho'chqa go'shti, mol go'shti va dana bilan birga ishlatilishi mumkin.
11 of 16
Bir hovuch kartoshka aralashmasi bilan boshlang
Cepelinai kartoshka aralashmasi bilan boshlang. © Barbara Rolek Taxminan 1 stakan kartoshkali aralashmani oling va qo'lingizni kaftiga tekislang.
12 of 16
Go'shtning katta qismini to'ldiring
Cepelinai go'shtning katta qismini to'ldiradi. © Barbara Rolek Cho'chqani to'ldirishning katta qismini oling va uni yassilangan kartoshka patti markaziga joylashtiring.
13 ning 16
Go'sht kartoshka aralashmasiga tushiriladi
Go'sht Cepelinai aralashmasiga o'rnatilgan. © Barbara Rolek Biroz nemlangan qo'llarni ishlatib, go'shtni kartoshkaning aralashmasigiga kiritib, uni yaxshi yopilganligiga ishonch hosil qiling.
14 of 16
Shaped Cepelinai Boiling Potni kutmoqda
Shaped Cepelinai Boiling Botni kutmoqda. © Barbara Rolek Ularni qaynatishdan oldin ularning barchasi shakllangan bo'lmaguncha, ular shakllantirilgan cepelinayni joylashtiring.
15 of 16
Cepelinai qaynatish
Cepelinai qaynatish. © Barbara Rolek Misrni qaynab turgan suvga qo'shib, qaynatilganida pishiriqlar yiqilmaydi. Pishirgichlarni ehtiyotkorlik bilan suvga tushiring va go'sht maydalarini 25 daqiqa pishirib qoldiring.
16 ning 16
Go'shtni Cepelinai xizmatida berish
Et Cepelinai. © Barbara Rolek Go'sht po'stlog'i smetana sousida tayyorlanadi.