Giora Shimoni, "Bu kugel bizning zamonaviy yaqqollik ta'rifimizda yo'q," deydi, u yahudiylarning eski ovqatlanish lazzatiga ega bo'lib, pishirilgan losos va Isroil salatiga xizmat qilish uchun oson tayyorlanadigan va qoniqarli sut mahsulotlari uchun xizmat qiladi. butun oila quvonadi ».
Giora's Tip: Ushbu shirin kugel bir kun oldin tayyorlanishi va ovqatdan oldin pishirilgan bo'lishi mumkin. Qisqacha 3-qadamda (pechni oldindan qizdirishning hojati yo'q), rezektsiyani bir necha soat yoki bir kecha davomida sovitish uchun qiling. Xizmat qilishdan taxminan 2 soat oldin, pechni oldindan isitib oling, kugelni muzlatgichdan chiqarib oling va makkajo'xori yog'i qo'shing. Bake, 1 1/4 soat davomida oching, keyin xizmat qilishdan oldin 20 daqiqa dam oling.
Miri's Recipe Testing Eslatmalar:
Original retsept 8-ozlik tuxumli akkumulyator to'plami uchun chaqirildi, lekin 12-untsiya paketlari AQShda ancha qulaydir. Rezkani katta paket bilan qildim va ko'p miqdordagi moyli aralashmani hisobga olgan holda yaxshi ishladim.
Shimoni tepalikda muzli shlaklardan foydalanishni taklif qiladi; Agar siz shakarlangan donni tanlasangiz, shakarni 1 yoki 2 choy qoshiq bilan pasaytiring.
Miri Rotkovitz tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- Kugel uchun:
- 12 gramm (340 g) 1 tuxum makaronining 8-unts to'plami (o'rta kenglik)
- 1/2 chashka (1 tayoq / 113g) sariyog '
- 8 untsiya (227 g) krem pishloq
- 3/4 stakan shakar
- 1 choy qoshiq vanilya
- 4 tuxum
- 2 stakan sut
- Majburiy emas: 1/2 chashka mayiz
- Topping uchun:
- 1 1/2 chashka Misr donalari don (maydalangan)
- 2 osh qoshiq sariyog '(erigan)
- 1 osh qoshiq shakar
- 2 choy qoshiq doljin
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring. 9 x 13 x 2 dyuymli (3 dona) pishiriladigan idish. Achchiq qaynatgichga katta pot suv keltiring va noodle mahsulotlarini al-dentaga kelgunga qadar qadoqlangan yo'nalish bo'yicha tayyorlang. Drenajlash va chetga surish.
2. Katta kosada, sariyog ', qaymoq pishloq va shakarni tekislanguniga qadar urish uchun elektr qo'l karıştırıcı yoki qaytib oyoq tovushlar foydalaning. Tuxum va vanilni qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguningizcha urib oling. Sutni to'kib tashlang va silliq silkitguncha urmang.
3. Tuxum aralashmasiga drenajlangan makaronni aralashtiring. Agar ishlatilayotgan bo'lsa, mayizni qo'shing va aralashtiramiz. Tayyor panaga to'kib tashlang va ustini spatula bilan tekislang.
4. Kichkina piyola ichida donni, eritilgan sariyog ', shakar va darchani birlashtiring. Birlashtirish uchun aralashtiramiz. Kugel ustidan tog'ayni bir xil qilib seping. Oldin isitiladigan pechda 1-1 / 4 soat davomida pishiring, yoki kugel pishirilgunga qadar markazga o'rnatiladi va tagida oltin. Duxovkadan chiqarib oling va xizmat qilish uchun kvadratlarni kesishdan oldin 15-20 daqiqa davomida standa sovutib turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 118 mg |
| Natriy | 435 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 8 g |