Koreyalik go'shtli go'sht qovurg'alarining ( Bulgalby ) mazali ekanligi haqida hech qanday bahs yo'q. Bu marinadlar bu qovurg'alarni ajoyib oshpazlik va shinam lazzat bilan ta'minlaydi, shuning uchun Osiyo oshxonasini eslatadi. Bu tuzlamani sos sifatida ham qo'llang. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun ko'rsatmalarga qarang.
Sizga nima kerak
- 1/2 stakan / 120 ml soya sosu
- 1/4 stakan / 60 ml asal
- 2-3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- 3 ta qo'ng'iz (yashil piyoz, tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq / 15 ml sher
- 1 osh qoshiq / 15 ml susam yog '
- 2 osh qoshiq / 30 ml susam (urug'lar, qovurilgan)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml zanjabil (yangi grated)
- 1 choy qoshiq / 5 ml qora qalampir
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshig'i / 2,5 ml qalampir go'shti
Buni qanday qilish kerak
1. Kichik bir yirtqichlardan, soya sousini, Susan yog'ini va asalni qo'shing. Yaxshi qaynatib oling, quyqa pishirish uchun issiqlikni kamaytiring va sher, zanjabil, qora qalampir va qalampir go'shti qo'shing. Bir daqiqadan so'ng, issiqdan chiqarib oling va tug'ralgan scallionlar va qovurilgan Susan urug'ini qo'shishdan oldin 20 daqiqa davomida salqinlab turing.
2. Foydalanish uchun, qovuqlarni qayta yopiladigan plastmassa qopqog'iga joylashtiring va salqin sho'rva soling. Sovutgichni 4-24 soat ichida muzlatgichga joylashtiring.
3. Sosni tayyorlash uchun shunchaki ikki dona guruhni tanlang. Marinadlar uchun yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling. Ikkinchi qism bilan yuqoridagi ko'rsatmalarga rioya qiling, lekin 8-10 daqiqagacha past pishiring, ko'pincha aralashtiriladi. Sos biroz qisqartiradi. Agar qaynatilgandan keyin hali ham qimirlamay qolsa, 1 osh qoshiq / 15 ml suvni 2 choy qoshiq / 10 ml murch qo'shib qo'ying. Aralashmani yuqori qaynatib oling va 30 sekund chayqalmoq bilan aralashtiring. Sos tezda qalinlashadi. Issiqlikdan olib tashlang va kerak bo'lganda foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,260 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |