Ushbu iliq va davolovchi qish sabzavot raguti sovuq qish kunida sizni issiq va mazali ushlab turish uchun kafolatlangan ajoyib kechki ovqatni beradi. Bu oddiy sabzavotli sho'rvani bir shisha sharob, mamlakat noni va to'la ovqat uchun sharobli, yashil salat bilan xizmat qiling.
Nima uchun bu ragout deyiladi, deb hayron bo'lsangiz, ishonch hosil qiling, bu murakkab Frantsiya retsepti emas. Ragout - bu shirinlik uchun frantsuz bo'lib, siz ham rozi bo'lishingiz kerak, oddiy go'shtdan ko'ra murakkabroq tovushlar. Biroq, ular bir va bir xil.
Ushbu retseptda yaxshi ishlaydigan mavsumiy qishki sabzavotlar qatori mavjud. Siz, albatta, istagan har qanday narsani ishlatishingiz mumkin, barchasini o'z ichiga olasiz yoki faqat bir nechta foydalaning. Bu sizga bog'liq.
Sizga nima kerak
- 1/4 chashka qo'shimcha qizil zaytun moyi
- 4 yirik savzi (1/2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 4 stakan
- yong'oq chig'anoqlari (kubiklarga bo'linib)
- 2 o'rta qizil piyoz (nozik chiziqlar bilan kesilgan)
- Majburiy emas: 2 stakan yashil karam (qo'pol tug'ralgan)
- 2 o'rta sholg'om (qo'pol tug'ralgan)
- Taste tuz
- Ziravorlar uchun qora qalampir
- 1/3 stakan sabzavot (yoki
- tovuq mahsulotlari )
- 1/3 chashka quruq oq sharob
- 2 ta olxo'ri pomidor (kub shaklida kesilgan)
- 3/4 choy qoshiqda yangi kekik (yoki yangi shingil)
- Majburiy emas: 1 ta yangi chaqaloq ismaloq
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350F ga oldindan qizdiring.
- Sabzini, butilkaning qovoqini, qizil piyozni, karamni va sholg'omni katta qovurilgan kalayga soling. Zaytun yog'ini to'kib tashlang va ularning barchasi yopilganligiga ishonch hosil qilish uchun sabzavotlarni olib tashlang.
- Sabzavotlaringizni dengiz tuzi va qalampir bilan tatib ko'ring va keyin oldindan pishirilgan pechning markaziga o'tkazing. Qovurilgan joy 30 daqiqa davomida yoki biroz karamelize boshlangunga qadar (lekin yoqilmaydi, farq bor va u karamel bo'lmagan qora va hidi bo'lishi kerak bo'lgan rangda bo'ladi, bir marta siz yoqib yuboradigan hid juda ham uzoq!).
- 30 daqiqadan so'ng, sabzavotlarni, oq sharobni, pomidorlarni sabzavotlarga qo'shib, ularni 45 daqiqadan 1 soatgacha qizdirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sabzavotlar ovqat pishirishga davom etadi va sous ozgina qalinlashadi.
- Barcha sabzavotlarni pishirishdan oldin pishirishni davom ettirishni tekshiring. Lazzatlanishni ta'mi va moslashtiring. Qoldiqni pechdan chiqarib tashlang va tarkibini go'ngga soling yoki idishning isinadi. Yengilroq kekik va adaçayı sep. Lekin juda ko'p eklememeye e'tibor bering, har ikki o'tlar ham juda kuchsiz.
Sabzavotlarni qanday sotish mumkin?
O'simlik ragutini ajoyib vegetarian tushlik yoki kechki ovqat uchun qoshiqli qutit va sariyog 'bilan xizmat qiling. Ragut, 5-10 daqiqa davomida muloyimlik bilan qaynab, pechka ustidagi sousni ham pastga tushirib, go'sht va hatto baliq iste'mol qilmoqchi bo'lganlar uchun yonma-yon ovqatni ham xizmat qilishi mumkin.
Ushbu qish sabzavot ragut retsepti 6 ta porsiya hosil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 151 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 4 g |