Men yoshligimda eng sevimli ovqatlardan biri bu ananas va qisqichbaqa qizarib pishgan guruchdir. Ehtimol, bu taomning eng hayajonli xotirasi, ananasda to'liq xizmat qilgan qizarib pishgan guruchga ega. Oddiy plastinkadan yoki piyola emas, balki ananada xizmat qilgan taomlarni ko'rish juda qiziqarli.
Men, aslida, ananasning katta muxlisi emasman, uni o'zimda meva sifatida iste'mol qilmayman, lekin ular ichida ananasli ovqat pishirish idishlari juda yoqadi. Ular, bu karaviz va ananas qovurilgan guruch ovqat, shuningdek, shirin va nordon ovqatlarni o'z ichiga oladi. Men faqat ananasni bir marta "pishgan" ta'mi juda mazali deb o'ylayman.
Bundan tashqari, bu tovoq ozgina iflos va tuproqli aromani berish uchun ba'zi tosted kahews yoki sweet kahews qo'shib qo'yishingiz mumkin. Qisqichbaqasimon yoki dengiz mahsulotlari allergiyasi bo'lsa, siz qisqichbaqalar / qisqichbaqalarni tovuq bilan almashtira olasiz.
Bu retseptning eng qiyin qismi ananasdan ananas go'shtini qazishni qanday qilish kerak deb o'ylayman. Ananas qobig'ini ananas qizarib pishgan guruchga xizmat qilish uchun ishlatamiz. Siz bu erda rasmlarni ko'rishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 20 dan 25 gacha qisqichbaqalar (tozalangan, de-ven va toza)
- 1 ta kichik ananas (taxminan 800 g / 1 3/4 funt, terisi, boshi va hk)
- 1 lb./450 g. pishirilgan guruch (sovuq yoki qolgan guruch)
- 2-piyoz piyozi (bahor piyozining yashil va oq qismlarini alohida tuting va ikkalasini ham ingichka chop eting)
- 3 1/2 gram / 100 g. aralash no'xat va jo'xori (muzlatilgan)
- 3 1/2 gram / 100 g. savzi (kichik tug'ralgan)
- 4 ta katta tuxum
- 2 osh qoshiq
- engil soya sosu
- Taste tuz
- Marinad uchun:
- Ikkita tuz tuzatmoqda
- 1 choy qoshiq
- guruch sharob
- ¼ choy qoshiq qora qalampir (qo'pol)
Buni qanday qilish kerak
Jarayonlar:
- 10-15 daqiqa davomida tuzlangan sho'rvalar.
- Sovuq guruchli 3 ta tuxum sarig'ini aralashtirib, bir chetga qo'ying.
- Boshqa tuxumni yutib oling, tuxum oqi va bir chetga surib qo'ying.
- Ananasni yarmiga kesib oling va ananasni chiqarib tashlang, so'ngra ananas go'shtini mayda mayizga soling.
- Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va sabzavotlarni al-dente qiling va no'xat va shirin makkajo'xori bilan to'ldiring. Suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Bir oz quyib, bir oz yog 'quyib, yumshoq bo'lguncha piyozni pishiring. Keyin qavrilgan idishga ananasni 20 soniya qo'shing.
- Qizil rangga aylantirilgunicha qisqichbaqalar va aralashtirgich qo'shing. Kechalar butunlay qizil rangga aylangandan keyin pishiring, keyin plastinka ustiga joylashtiring va ularni bir chetga qo'ying.
- Suvni tozalang va quriting. 1 osh qoshiq moyni qizdiring va xushbo'y hidi chiqmaguncha, birinchi navbatda bahor piyozining yashil qismini aralashtiring.
- Tuxumni tuxum qo'shing va tuxumni tirnoqqa aylantiring. Tuxum hali ham yarmini ko'rganingizda, guruch qo'shing va uni aralashtiring. Guruchni yumshoq qilib bosish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning va guruchdagi har qanday tuxumlarni yo'qotishga harakat qiling.
- Bahorli piyoz va sabzavotlarning (sabzi, shirin donali va no'xat) oq qismini qo'shib, yana 30 soniya davomida qovjirab turing.
- Qo'ziqorinlar va ananasni qaynatib oling va 20 soniya davomida qovurayapsiz.
- Tuz va soya sousini guruchga qo'shib, 20 soniya davomida aralashtiramiz. Tayyor