Bu Mug'lai taomlari mening sevimli ovqatlarimdan biri! Bu an'anaviy ravishda pishiriladi va hatto Kadxay deb ataladigan tomga o'xshash idishda xizmat qiladi. Kadhay Go'shtni issiq Chapatis (Hind po'stlog'i) yoki Naans (tandoor pishirilgan Hind po'sti) bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 kg qo'zichoq / qo'y qo'yib 2 "bo'laklar
- 1 stakan qoshiq
- 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 2 tsps garam masala (o'zingiz qilish uchun resept uchun quyidagi havolaga qarang)
- Taste tuz
- 3 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 4 ta yashil chilimlari uzunligi bo'yicha kesiladi
- 2 tsps coriander kukuni
- 1 choy qoshiq kukuni
- 2 ta o'rta pomidor kesilgan
- Zanjabil jilonni garnitür
- Garnish uchun yangi tug'ralgan korainder
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqor / qo'yni qozon, sarimsoq pastasi, limon sharbati, garam masala va tuzni ta'mga solib, qoplab, 3 soat davomida marinatishga ruxsat berish uchun aralashtiramiz.
- Yog ' Kadhayda (yoki boshqa har qanday soxta idishda) o'rta olovda isitiladi. Yashil chillies va qovurg'a ular spluttering to'xtatish qadar qo'shing.
- 5-7 daqiqa mobaynida tez-tez aralashtirib, cho'chqachilik va qo'zichoqni qo'shing.
- Endi pomidorlarni, koraind va zirinni qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Go'sht ustida bir oz suv seping, qopqoqni yoping, olovni qaynatib, go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Yopish va yonishning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring va agar kerak bo'lsa ko'proq suv qo'shing. Ideal, bu taom juda kam miqdordagi qalin sosiga ega.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) |
|---|
| Kalori | 408 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 121 mg |
| Natriy | 244 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 34 g |
(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)