Janob Grossbar, janob Goodbar shakarlamalaridan so'ng modellashtirilgan klassik fıstık-shokoladli shakar bar. Faqat 2 ta ingredient bunday qoniqarli shakarni yaratishi ajoyib. Tuzli er ezilganlarni ishlatish juda muhim, chunki tuz, boy shokoladga mukammal ajoyib kontraktni qo'shadi. Bundan tashqari, boshqa, lekin bir xil darajada mazali, shirinliklar barpo qilish uchun tuzlangan kakao yoki tuzlangan bodom bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Ushbu retseptdan olingan shakarlamalar soni sizning qoliplaringiz hajmiga bog'liq bo'ladi. Agar sizda nozik, standart o'lchamli konfet bar shakllari bo'lsa, ushbu retseptdan taxminan 10 1,5 barobar bar olishni rejalashtirish. Menda ularni qolipsiz tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 lb shokolad shakar qoplamasi yoki yarim shirin shokolad
- 1 stakan (5 oz) tuzlangan er ezilgan, qoramolli tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
1. Agar siz shokolad bar shaklini ishlatayotgan bo'lsangiz, qoliplarning toza va quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar bo'lmasa, parhez qog'oz yoki pergament qog'ozga bo'yash orqali pishirgich tayyorlang.
2. Agar haqiqiy yarim shokoladli shokoladdan foydalansangiz, quyida tavsiflangan yo'riqnomani o'qing. Agar siz shokolad shakar qoplamasidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, qopqoqni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring. Mikroto'lqinli 30 soniyali ketma-ketlikda, har 30 soniyadan keyin qizib ketishining oldini olish.
Issiqlik va qoplamaning silliq, eritilgan va tuproqsiz bo'lgunga qadar aralashtiriladi.
3. Turpni ekilgan peanutlarni shokoladga qo'shing va aralashtiramiz. Aralashmani tayyorlangan qoldiqlarga quyib, uni tekis qatlamga yoyib, uning barcha burchaklariga va yoriqlarigacha etib borishiga ishonch hosil qiling. Shokoladni o'rnatish uchun qoliplarni sovitish uchun kamida 20 daqiqa. O'rnatilgandan so'ng, qoliplarni pastga aylantiring va shokoladni bo'shatish uchun ularni qisqa suring.
4. Agar siz qoliplardan foydalanmayotgan bo'lsangiz, shokolad aralashmasini tayyorlangan pishiriladigan plastmaga qo'ying va uni to'rtburchak shaklida nozik bir qatlamga yoyib chiqing. Shokolad uni yopishqoq bo'lgunga qadar to'liq o'tirsin, ammo shokoladni chizish uchun pichoqdan foydalaning. Shokolad mustahkam bo'lmaguncha uni sovutib oling, keyin barlarni yarating va uni kesib tashlang.
5. Agar siz shokolad qoplamasi o'rniga haqiqiy yarim shokoladdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, uni shunchaki eritib olish o'rniga shokoladni temperaturalashni tavsiya qilaman. Siz bu erda temperaturani aniqlashingiz mumkin. Asosiy afzallik shuki, shokolad yorqin, xona haroratida mustahkam bo'ladi va chiroyli "surat" bo'ladi. Agar uni xushnud etishni istamasangiz, yuqorida aytib o'tilganidek, eritilgan shokoladni ishlatishingiz mumkin. Shakarlangan shokolad uchun shokoladni xona haroratida yumshoq yoki yopishqoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun shakarlamalaringizni muzlatgichda saqlashdan oldin qisqa muddatgacha saqlashni maslahat beraman.
6. Shokoladli shokoladni ishlatish uchun shokoladli termometrga va 1 lb shokoladga muhtoj bo'lasiz (shokoladli chiplardan foydalanishni tavsiya etmayman).
Shokoladingizning to'rtdan bir qismini ajratib oling va hozircha uni chetga surib qo'ying. Shokoladning qolgan to'rtdan uchini kichik bo'laklarga joylashtiring va ularni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda joylashtiring.
7. 30 sekundlik qo'shimchalarda tug'ralgan shokolad piyolasini mikroto'lqinli qilib qo'ying. Har 30 soniyadan keyin aralashtiring va shokolad butunlay eriydi va silliq bo'lguncha issiqlik va aralashtiriladi. Shokolad termometrini joylashtiring va shokolad 115 F (46 C) ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar bunday bo'lmasa, bu haroratga yetguncha bir necha soniyagacha isitiladi.
8. Qolgan shokoladni eritilgan shokolad kosasiga solib, birlashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Katta qismlarni eritib turish uchun deyarli doimo aralashtiramiz. Issiq shokolad tug'ralgan shokoladni eritadi va yangi qo'shilgan shokolad issiq shokoladning haroratini pasaytiradi.
9. Shokoladni sovutib turganda, 90 F (32 V) ga qadar sovutib turguncha aralashtiring. Bir parcha pergamentga bir oz shokolad yuborib, xiralikni sinab ko'ring: bir necha daqiqadan so'ng u qirralarning atrofiga qo'yilishi kerak. Agar u hali chidamli bo'lmasa, uni boshqa daraja yoki ikki daraja sovitib, yana sinovdan o'tkazing. Bir marta chidamli, yuqorida ta'riflangan peanutlarda aralashtiramiz va shokolad barlarini hosil qiladi.
Barcha Candy Bar Recipes'larni ko'rish uchun bu yerni bosing!
Barcha Peanut shakarlamalarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 11 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 8 g |