Agar siz mutaxassisi bo'lasizmi yoki undan oldin ularni tayyorlashda qo'lingizni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bu erda biz sizni keyingi ovqat uchun bu chaqaloqlarni tayyorlashni boshlash uchun sizni aldashga shavqatsiz retsepti bor. Ular mazali, ta'sirchan va ular paydo bo'lishidan ko'ra ancha murakkab. Kechki mehmonlar uchun yoki uyda oddiy yakshanba kechqurunlari uchun ajoyib taom. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, bu italyancha to'ldirilgan artishoklardan bahramand bo'lasiz!
Ushbu retsept juda oddiy bo'lgani uchun har bir tarkibiy qism juda muhim ahamiyatga ega. Lekin bu sizni to'xtatib qo'yishiga yo'l qo'ymang. Faqat yangi sarimsoq, sifatli yog', qo'shimcha zaytun moyi va yangi yoki ingichka quritilgan maydanozdan foydalaning. Barglarini mahkam to'ldirgan va barglarning yaxshi saqlanib qolganligiga ishonch hosil qilish uchun artishoklarni tanlang. Butun bug'doy pishirgichlari chiroyli tanani va lazzatning yumaloqligini qo'shadi, lekin siz shuningdek, muntazam parrandalar bilan almashtirishingiz mumkin.
Ular pishirish uchun bir soatdan ko'proq vaqtni oladi, ular tez va oson yig'iladi. Kechki ovqatni tayyorlashni boshlashdan oldin ularni pechda oling va siz oltin olasiz!
Sizga nima kerak
- 4 yangi artishok (o'rta boshliq)
- 2 1/2 chashka kepakli bug'doy italyan taomlari
- 8 osh qoshiq shirin qaymoq sho'r edi
- sariyog ' (eritilgan)
- 1 osh qoshiq quritilgan maydanoz (yoki yangi tug'ralgan)
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1 limon (juiced)
- 1/4 stakan oqlangan parmesan pishloq
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 4 limonli bo'lak
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
- Engil suv ostida artishoklarni yaxshilab yuvib tashlang.
- Engishning yuqori qismini kesib tashlang , shuningdek, olib tashlanmagan boshqa zararli uchlari. Keyin artishoklar pishirish idishida tekis o'tirishi uchun ildizni kesib oling.
- Tiklash uchun joy ochish uchun barglarni ehtiyotkorlik bilan tortib oling.
- Katta hajmdagi idishda eritilgan sariyog ', cho'chqalar, quritilgan petrushka va limon sharbati qo'shing. Agar sizda mikroto'lqinli pechka bo'lsa, sarimsoqni piyola ichiga soling. Agar sizda yo'q bo'lsa, mayiz sarimsoqni torting yoki sarimsoq matbuotidan foydalaning. Parmesan pishloq qo'shing va aralashtirish uchun ingredientlarni aralashtiramiz.
- Taste tuz va qalampir qo'shing. Engil ovqatlar bir oz ziravorga muhtoj bo'lgani uchun, salatning saltsiyasida bir oz bo'lsa, yaxshi bo'ladi.
- Engil ovqatlarni go'sht solingan idishga qo'shing, keyin har bir artishokni to'ldirishning 1/4 qismi bilan to'ldiring. Buni eng ko'p sonli artishok qatlamlari orasiga soling.
- Limonli bo'laklarni go'ng solingan idishga qo'shing va taxminan 1/2 dyumlik suv bilan to'ldiring, keyin alyumin folga bilan yoping. Qoplangan idishdagi idishni o'choq ichidagi markaziy tayanchga joylashtiring va artishokning kattaligiga qarab 60-80 daqiqa davomida pishiring.
- Donekkani tekshirish uchun engil pichoqni artishokning pastki qismini porlash uchun foydalaning. Pichoq juda oson tushganda, pishiriladi.
- Oshpazalarni ikkita katta qoshiq bilan pishirish idishidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar xohlasangiz, parmesan pishloq, maydanoz yoki limon sharbati bilan siqib, ularni lazzatlang!