Uning tug'ilgan kuni uchun odatiy Red Velvet Cake ni tanlash o'rniga, erim bu yil Cassata Cake ni tanladi. Ushbu Cassata Cake-ning to'ldiruvchisi menga boshqa bir italiyalik shirinlik Cannoli to'ldirishni eslatadi. To'ldirish sut suti ricotta va mini shokoladli chiplar bilan tayyorlanadi. Rikotta pirojniyning shirinligini kamaytirishga yordam beradi.
Sizga nima kerak
- To'ldirish uchun:
- 30 untsiya ricotta (butun sut)
- 2-1 / 4 stakan chang shakar (elenmiş)
- 1 choy qoshiq
- doljin (er)
- 1 choy qoshiq vanilya
- 6 untsiya shokolad chiplari (yarim shirin mini)
- 2 limon (
- lazzatlanish )
- Kek uchun:
- 2 kek qatlami (
- oq ,
- sariq yoki sevimli ta'mingiz)
- 1/2 chashka rom (yoki Marsala)
- 2 osh qoshiq suv
- Frosting uchun:
- 2 stakan krem (og'ir)
- 1/3 kubik chang shakar (
- ezilgan )
- 1 osh qoshiq rum (yoki Marsala)
- Majburiy emas: shokolad chiplari (qo'shimcha mini)
- Majburiy emas: qulupnay
- Opsiyonel: shokolad yog '
- Majburiy emas: limon loviya (qo'shimcha)
- Majburiy emas: marashino gilos
Buni qanday qilish kerak
To'ldirish:
Katta kosada ricotta, chang shakar, doljin va vanilni elektr mikser bilan birlashtiring. Ricotta aralashmasi iloji boricha silliqroq bo'lgandan so'ng (ricotta hali ham bir nechta tuproqqa ega bo'lishiga sabab bo'ladi), qo'llar shokolad chiplari va limon moylarini aralashtiradilar. Kassani plastik qoplamali qopqoqni yoping va uni eng past pishiradigan pishiradigan joyga qadar sovutib turing. Ushbu qadam istalgan bo'lsa, bir kun oldin amalga oshirilishi mumkin.
Kek:
Sevimli aromali 2 qavatli pirojnoe bo'ling. Kek qatlamlari to'liq salqinlashgandan so'ng, ularni ikki qatlamga gorizontal ravishda kesib olish uchun uzun pichoqli pichoq yoki dental tish ipini ishlating va bu sizga jami 4 ta qatlamni berishi kerak. Kichik bir piyola ichida rom (yoki Marsala) suv bilan aralashtiring. Krem qatlamining yuqori qismini suyuqlik aralashmasi bilan cho'tkasi uchun pirojnoe cho'tkasi foydalaning. Kechani qurishdan oldin spirtli ichimliklarni olish uchun bir daqiqaga bering.
Italiyaning Kassa kremini tortib olish :
Cheesecake (9-dyuymli spektr shaklidagi) panning past qismida bir kek qatlami joylashtiring va 1/3 to'ldirish aralashmasi bilan tarqaladi. Boshqa 3 qatlam bilan takrorlang. Qoplamaydigan pirojnani plastmassa ichiga joylashtiring va kamida 4 soat sovutib oling. Kechani sovutish yaxshi kechadi.
To'rt soat ichida yoki ertasi kuni kremni muzlashdan saqlang. Keyin, tortni oching va ikkita kuchli spatuladan foydalanib, uni xizmat plyonkasiga ehtiyotkorlik bilan olib boring. Qovurilgan pirojnoe va muzlatilgan krem aralashmasi bilan qoplang. Majburiy emas shokolad yulka yoki mini shokoladli yongalar bilan bezatilgan. Koyning tepasida Maraschinoning giloslari ham yaxshi ko'rinishi mumkin edi.
Muzlash:
Ertasi kuni kremni chang shakar va suyuqlik bilan qamchi . Shunchaki mustahkam tepaliklar paydo bo'lishiga etguncha urin. Muzlatilgan kremni ishga tayyor bo'lgunga qadar sovutgichda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 397 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 11 g |