Arroz con leche , guruch pudingi, Ispaniyaning ko'pgina mintaqalarida va Lotin Amerikasi atrofida egan an'anaviy ispancha shirinlik. Shirin va qaymoqli, guruch bilan tayyorlangan, sut yoki qaymoqda pishirilgan, so'ngra doljin va limon bilan xushbo'ylangan. Ushbu retsept an'anaviy guruch pudingini jelatin va tuxum oqini qo'shib, unda kesish mumkin bo'lgan mustahkam pirojnoe hosil qiladi.
Guruch pudingi ispan tilida gaplashadigan dunyoda juda mashhur bo'lgani sababli, Rays Pudding Cake ning ko'plab versiyalari bor, shuning uchun biz bu retseptning past qismida ularning bir qismini qo'shdik.
Sizga nima kerak
- 1 / 2- 1 stakan suv
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 1/2 chashka butunlay yoki kamaytirilgan yog'li sut
- 1/2 limonli yog'i
- 1 daraxti tayoqchasi
- 1/3 lb o'rta boshoqli guruch
- 2/3 stakan tanecikli shakar
- 8 dyuym krem
- 1 Zarf qilinmagan chang jelatin (yoki 3 ta jelatin plastinka)
- 3 Tuxum oqi
- 1 choy qora tarçınlı
Buni qanday qilish kerak
- Suv va o'simlik moyini o'rta qozonga solib, sutda dolchin tayoqchasini va limon qobig'ini joylashtiring. Yuqori qopqoqni yoping va isitiladi va qaynashga olib keling.
- Guruchni suvga qo'shib, guruchni 10 daqiqa pishirib, keyin sut qo'shing va guruchni tayyorlashni tugat. Guruch pishganidan keyin darchin tayoqchasini va limon qobig'ini olib tashlang va olib tashlang. Issiqlikni o'chiring va shakarni eritmaguncha aralashtiramiz.
- Guruch pishirayotganda kremni katta o'lchov kubigiga solib, jelatin qo'shing. Jelatinni eritmaguncha siqib chiqing.
- Jelatin bilan to'ldirilgan kremni to'kib tashlang. Yaxshi aralashtiring.
- Tuxum oqlarini o'rta shisha aralashtirilgan idishga joylashtiring va elektr chirog'i bilan qattiq tepaga urib qo'ying. Sosli panani issiqdan chiqarib tashlang va tuxum oqini guruch aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
- Guruch pudingini shisha pishirgan idishga yoki mog'orga quyib sovutib qo'ying. Sovutgandan so'ng, sovutgichda aralashmasi qo'shilmaguncha bir necha soat sovutib turing.
- Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, tuproqni kesib oling va erga tarçınla yuqori qismga sep.
Varyasyonlar
- Sovutgandan oldin guruch pudingiga 1 ts qora tarçın qo'shing. So'ngra, shakar bilan seping va shish qoldiqlarini yoqish uchun oshxona mash'alasini ishlating.
- Chang jelatin o'rniga aralashma konvertini o'rnating.
- Mariya krakerlari yoki graham krakerlari va eritilgan yog 'bilan kraker qobig'ini yarating.
- Dulce de leche ning muzlashini qiling. Dulce de leche 1 stakan qizdiring. 1/2 chashka kremi kremi bilan jelatin konvertini echib oling. Dulce de leche ichiga aralashtiramiz va sovutilgan va o'rnatganidan keyin pirojniy ustidan quyinglar. Muzlatgichlarga qadar sovutgichga qayting.
- Yengil tort yoki bazakka asos soling , so'ngra arroz konusini yuqoriga yoying .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 10 mg |
| Natriy | 112 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 15 g |