Sekin-pishirilgan kartoshka sharbatini pishirilgan loviya retsepti

Pishirilgan loviya go'sht, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, hatto tovuq kabi turli xil go'shtlar bilan yaxshi juftlangan klassik kontsert ovqat pishirig'i. Men bu alohida retseptni yaxshi ko'raman, chunki u ikkita sevimli tarkibni o'z ichiga oladi: chinor siropi va pastırma. Yo'nalish juda sodda va uzoq vaqt pishirish vaqtining ko'pchiligi o'choqda o'tkaziladi.

Ajoyib pishirilgan fasollarning birinchi raqamli sirlari uzoq, sekin pishiradi. Pechkada 3 soat davomida pishirish bu idishning chuqur, boy xushbo'yliligini beradi. Agar pishgan fasolni achchiq tomonda yoqtirmoqchi bo'lsangiz, mayin chivinli jalapenoz, chipotle qalampir yoki mayda zaytun moyi qalampiriga soling.

Sizga nima kerak

• 2 stakan quritilgan fasol (yoki katta Shimoliy fasol, bir kecha davomida namlangan)
• 8 dilimli cho'chqa (tug'ralgan)
• 1 piyoz (tug'ralgan)
• 1 chashka chinnigullar siropi
• 1 choy qoshiq
• quruq xantal kukuni
• Taste tuz
• Ziravorga yangi qora qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Fasolni to'kib tashlang va 2 dyuymni qoplaydigan etarlicha yangi va sovuq suv bilan katta idishga joylashtiring. O'rtacha yuqori haroratda qaynatiladi; issiqlikni pasaytirishi va 2 soat qaynatiladi, yoki fasol oson mash etish uchun etarli miqdorda bo'lguncha. Idishga ko'z tuting va ko'p miqdorda suv borligiga ishonch hosil qiling.
2. Pechni 325 F ga oldindan qizdiring. Fasollardan ortiqcha suvni to'kib tashlang va ularni nonvoyxonalarga soling.

1. Pastırmanı o'rta darajada yuqori haroratda og'ir po'choqli idishga soling. Shu bilan bir qatorda, cho'chqa idorasida alyuminiy folga bilan qoplangan kukilardan 10 dan 12 daqiqa davomida pishiriladi. Yupqa qoshiq yordamida pastırma cho'milish uchun qog'oz sochiqlarga o'tadi. Bekonni loviya qo'shing.
2. Qovurilgan pastırma yog'ining 2 osh qoshiqidan tashqari barchasini olib tashlang. Piyozni qo'shing va musaffo va ozgina jigarrang qadar o'rta olovli pishirib pishiring. (Agar cho'chqa pastasida pishgan bo'lsangiz, 2 osh qoshiq cho'chqa yog'i bilan yangi sote pan foydalaning.) Lahmni piyozga qo'shing.
3. Chinnigullar va xantani loviya qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiramiz.
4. Tuz va qalampir bilan mavsum.
5. Go'shtni yumshoq folga bilan yoping va oldindan pishirilgan pechda 2 soatdan 3 soatgacha pishiring. Agar fasol juda quruq bo'lsa, 1/2 stakan suv qo'shing. Fasol suyuqlik juda qalin bo'lganda amalga oshiriladi.

Ushbu retsept Amerika oshpazlik institutidan keladi va Amerikaning Bounty restoranida xizmat qiladi.

Keyinchalik mazali taomlar ta'riflari:

• Chanterelles va Bekon bilan qoraquldirilgan shirin murch

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	285
Hammasi yog '	5 g
To'yingan yog '	2 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	13 mg
Natriy	247 mg
Uglevodlar	48 g
Diyet tolasi	8 g
Protein	13 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)