Tailand Tom Yum tovuqining lazzatlari shu qadar ajoyibki, bu taom sizning kechki ovqatlaringizdan biriga aylanadi. Siz do'konlarda oldindan tayyorlangan Tom Yum pastasini ham sotib olishingiz mumkin bo'lsa-da, mening uy qurganimni cheksiz ustun deb topdim, chunki barcha o'tlar va ziravorlar yangi, qadoqlangan yoki saqlanmagan. Bu juda murakkab, ammo u emas. Faqat kichkina chop etish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi (yoki shunchaki qaynatib, aralashtiramiz) tarkibidagi barcha xamir moddalarini birlashtirib, keyin tovuq va pishiring. EASY va hayoliy! Eng yaxshi natijalarga erishish uchun barcha tovuq moylarini teri bilan saqlang.
Sizga nima kerak
- 1 dan 1,5 funt (taxminan 550 kilogramm) tovuq moyi, terisi chap
- 1-2 so'rg'ichlar, yupqa dilimlenmiş yoki 1/4 chashka mayda piyoz shaklida
- 4 osh qoshiq tayyorlangan
- limon , yangi yoki muzlatilgan tayyorlangan (Osiyo oziq-ovqat do'konlarida mavjud)
- 5 sarimsoq chinnigullar
- 1 bosh barmog'i
- yangi galangal YoKI zanjabil, ingichka dilimlenmiş
- 1-2 yangi qizil chilies, dilimlenmiş, yoki 3/4 dan 1 choy qoshiq quritilgan ziravorlar joyidan chili, tatib ko'rish uchun
- 1/4 chashka yangi siqilgan ohak sharbati
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq baliq sosu
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 3/4 choy qoshiqda
- qisqichbaqalar moyi , OR 1 qo'shimcha osh qoshiq baliq sosu
- 1/2 chashka yangi tug'ralgan corianander / silantro, yaproqlar va jarohatlaydi
- 1 dona qoshiq qoshiq jigarrang shakar
- 3 osh qoshiq hindiston yong'og'i suti, yoki zaxira sut kremi
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Tovuq bo'laklarini lazanya uchun ishlatadigan tekis pishiriladigan idishga joylashtiring. Terini qoldirib ketganingizga ishonch hosil qiling - ko'p yog'larning ko'pchiligi qandolatga tushib qoladi, qolganlar idishning lazzatlanishiga yordam beradi.
- Qolgan tarkibiy qismlarni birlashtiruvchi oziq-ovqat mahsuloti yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring.
- Xushbo'yli Tayland Tom Yum sousini yaratishga yaxshi tayyorgarlik. Bundan tashqari, xamirni yaratish uchun havorangni va ohak ham foydalanishingiz mumkin, so'ngra oxirida suyuqlik tarkibida aralashtiramiz. Yoki oddiygina barcha ingredientlarni chayqatib, aralashtiring.
- Sosni tuz va ziravorlar uchun tatib ko'ring, tovuq go'shtini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni yanada salbiy yoki ko'proq chili istasangiz, ko'proq baliq sousini qo'shing.
- Sousni tovuq ustiga to'kib tashlang, bo'laklarni sousga aylantiring.
- Sovutgichda 30 minut (yoki 24 soatgacha) sho'rva qo'yiladi; Shu bilan birga, 350 F ga qadar isitiladigan pechni
- 1 soat davomida pishir (ochilmagan). Pishirish yo'li bilan parchani pishiring, o'choqdan chiqarib oling va tovuqni sosda aylantiring, yoki ba'zi sousni yutib oling va tovuq ustidan shovullaning. Agar pishirish idishingiz quruqlashib ketsa, ozroq suv qo'shing (shisha idishdagi idish ishlatilsa, issiq suv).
- Tovuq oltinrang-jigarrang va porlashiga qadar o'choqqa qayting.
- Guruch bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 119 mg |
| Natriy | 1,133 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 42 g |