Angliyalik puding an'anasi butun dunyo bo'ylab tanilgan, hatto frantsuzlar bu ajoyib ingliz an'analarini hayratda qoldirgan. Eng mashhur odamlardan biri olma yiqilib qolishi kerak, menga yoqmagan odamni ko'rsating.
An'anaviy Apple bug'doy uni un, sariyog 'va mazali ingliz olma bilan tayyorlanadi. Biroq, yana hashamatli versiyasini yaratish uchun, yulaf, quritilgan mevalar va ba'zi bir findiqlarni cho'ktiradigan aralashga qo'shing. Bu mevali asosga va gevrek tepalikka olib keladi. Ajoyib.
Bramleylardagi shakar va kislota orasidagi muvozanat pishganida xushbo'y lazzatni saqlab qolish uchun yordam berganidek, puding uchun ingliz Bramley olasini ham ishlatishingiz mumkin, ular pishirish uchun eng yaxshi olma hisoblanadi. Olma tilsimining barcha uslublari boshqa olma yordamida tuzilishi mumkin, ammo Granny Smit kabi juda ko'p turlicha turlardan qochish mumkin.
Sizga nima kerak
- To'ldirish uchun:
- 1 lb / 450 g olma (Bramley olma yoki boshqa pishirilgan olma)
- 2 osh qoshiq. oltin, shakar shakar *** (Quyidagi eslatmani ko'ring)
- Topping uchun:
- 4 oz./115 g sovuq sariyog '(tug'ralgan)
- 4 oz./115 g demerar shakar
- 6 oz./175 g un (barcha maqsadlar uchun)
- 1/2 stakan / mog'orlar asosidagi mog'or (1/4 stakan / 60 g qaynatilgan yulaf va 1/4 stakan / 55 g aralash quritilgan mevalar va yong'oqlar)
Buni qanday qilish kerak
Pechni 180 C / 375 F / Gaz 5 ga oldindan qizdiring
- Olmalarni oltingugurtni kesib tashlash, kesish va almalarni luqma-kichik bo'laklarga tayyorlash orqali tayyorlang, olmanni juda oz kesmang yoki ular parchalanmaydi, ayniqsa Bramleys. Olmalarni 23x18 sm / 9 x 7 dyuymli quyuq, moyli pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Shakarni olma ustiga sepib, bir tomonga joylashtiring.
- Keng pishirish idishida un, shakar va sariyog'ni joylashtiring.
- Agar sizda juda qo'pol qum kabi aralashmaguncha unni va shakarni sariyog'iga solib qo'ying. Aralashmaning haqiqatan ham bo'lishi haqida juda ko'p tashvishlanmang, bu aslida rustik idish va notekis to'qimaga ega ishlaydi. Agar sizda bo'lsa, aralashmani oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ham qilish mumkin, faqatgina protsessor ustida ishlamaslik kerak.
- Mushukchani (yoki yulaf va mevani) aralashtiriladigan aralashga aralashtiring.
- Olmaning ustidan yaxshi va qalin qatlamini seping. Qatlam olma daraxtining yarmigacha bo'lishi kerak; juda qalin va to'g'ri ovqatlanmaydi.
- Olingan taomni oldindan pishirgan pechga solib, oltinni pishirib, olma ichidan o'tkir olma ko'rsangiz, bu taxminan 30 minut o'tishi kerak.
- Tandirdan tushing va 5 daqiqada turing, keyin muhallabi yoki katta vanilinli muzqaymoq kostryulkalariga ishlang.
*** Eslatma: Qandil shakar, shuningdek, yaxshi shakar sifatida ham tanilgan. Oltin kakao shakarlari qayta ishlanmagan va rangda ko'proq oltin bo'lishga intiladi. Agar uni topa olmasangiz xavotirlanmang, o'rniga oddiy oq kakao shakaridan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 61 mg |
| Natriy | 612 mg |
| Uglevodlar | 76 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 4 g |