Ham va yashil rangli qora ko'zli no'xatlar

Bu Amerikaning janubida mustahkam ovqatlanish va kechki ovqatdir. Haqiqiy janubiy-tarhona ziyofatiga pishirilgan pechene va pishiriq pishiriqlari bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, u an'anaga ko'ra Yangi yil bayramida xizmat qiladi, chunki qora ko'zli no'xat plitasi kelgusi yil uchun boylik va farovonlikning harbiri hisoblanadi.

Sizga nima kerak

• 1/2 pound quritilgan qora ko'zli no'xat (yuvilgan va tartiblangan)
• 1/4 poundli cho'chqa (kichik bo'laklarga bo'linadi)
• 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan)
• 4 ta sarimsoq chinnigullar (peeled)
• 2 ta sho'rvalar (jami taxminan 1 lb)
• 1 choy qoshiq kekikni quritdi
• 1 dafna yaprog'i
• 6 chashka tovuq go'shti
• 1 funtli ko'katlar
• Tuproqli qalampir (yoki ta'mga)

Buni qanday qilish kerak

1. Qora ko'zli no'xatni katta idishga soling va sovuq suv bilan 2 dyuym bilan yoping. Xona haroratida bir kechada namlanib turing.
2. No'xopni drenajlang, yaxshilab yuvib tashlang va yana qaynatib oling.
3. Idishni quriting. Bekon qo'shing va pishirib, tez-tez aralashtiring, o'rta past olovda, pastga qahva qaynatilguncha va yog' miqdori taxminan 4 minutga yetguncha. Piyoz va sarimsoq qo'shing va pishirib, tez-tez aralashtiramiz, piyozlar yumshatilgunga qadar, taxminan 5 daqiqa.

1. Xom-gazsimon, kekik, dafna yaprog'i, qora ko'zli no'xat va tovuq go'shtini qo'shing. Yuqori ko'tarilgan har qanday ko'pikni qorishtirish uchun, aralashmani o'rta yuqori haroratda qaynatishga keltiring. 30 daqiqaga qadar issiqlikni pasaytiring va qaynatib oling, qoplab oling.
2. Ayni paytda, yoqa ko'katlar yuvib tashlang va jarohatning qattiq qismini olib tashlang. Barglarni qo'pol ravishda choping. No'xat bilan kosaga yoqa barglarini qo'shing va aralashmani qaynatib oling. No'xat va ko'katlar yumshoq bo'lgunga qadar, past haroratni pasaytiring va qaynatib oling, oching, taxminan 10 daqiqa. Yangi meva qora qalampir bilan ta'mlaning va issiqqa xizmat qiling.

Yo'riqnomalar va maslahatlar

• Agar siz tezda no'xotni ho'llashni xohlasangiz, ularni katta idishga joylashtiring va sovuq suv bilan 2 dyuym bilan yoping. Yuqori haroratda qaynatiladi va 2 daqiqa qaynatiladi. Tovoqni issiqdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 1 1/2 soat turing. No'xopni drenajlang, yaxshilab yuvib tashlang va yana qaynatib oling.
• Barglar qum va qirmizi bo'lishi mumkin kabi, ishlatishdan oldin yoqa ko'klarni yaxshilab yuvib turing.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	252
Hammasi yog '	11 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	5 g
Xolesterin	52 mg
Natriy	1,441 mg
Uglevodlar	17 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	22 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)