Tuxumli kartoshka pyuresi qovurilgan turkey va tovuq kabi an'anaviy bayram taomlari uchun klassik hamrohdir.
Biz bu retseptda bir oz dolchin ishlatamiz, bu esa uni issiqlik va bayramona qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, taxminan 1/4 choy qoshiqda bir oz ko'proq ziravorlar uchun zamin mussenini (yoki chinnigullar, agar xohlasangiz) qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Bundan tashqari, siz bu retseptda hech qanday marshmolar yo'qligini ko'rasiz. Takrorlang: marshmallow yo'q! Kartoshkaning tabiiy shirin ta'mi, murakkab ziravorlar yozuvlari va boy kremsi sariyog 'barcha bu retseptlarga muhtoj.
Shuni ham yodda tutingki, biz shakar qo'shilmayapmiz. Ba'zi retseptlar jigarrang shakarga ega, ammo bu versiya biroz mazali. Ayniqsa, yangi adaçayı, bu mazali tuproq, va shirin kartoshka, albatta, juda ham shirin, u bilan yuzma-yuz keladi.
Darhaqiqat, 1/4 chashka yoki shunga o'xshash yangi parmesan pishloqi shirinlikni muvozanatlashtiradigan ajoyib umami lazzatiga yordam beradi. Biroq, siz o'zingizni parmalashtiradigan parmesandan foydalaning, balki shakkokda keladigan narsalarni emas.
(Va haqiqat shuki, agar xohlasangiz, bir oz jigarrang shakar qo'sha olasiz.)
Sizga nima kerak
- 6 ta o'rtacha shirin kartoshka
- 1/2 yog 'yog', yumshatilgan
- 1/2 chashka og'ir krem, iliq
- 1/2 choy qoshiq. zamin darbasi
- 1/4 choy qoshiq. maydalangan mushuk
- 1 osh qoshiq. tug'ralgan yangi adaçayı
- Koser tuzini tatib ko'ring
- Yangi qora qora qalampir, ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
- Katta miqdorda suvli sho'r suvni (suv sho'rni, deyarli dengiz suvi kabi lazzatlashtirishi kerak) o'rta olovda qaynatiladi.
- Shirin kartoshkani quying (pastdagi yozuvni ko'ring) va yarmini yarmini kesib, so'ngra har yarimini chorakka aylantiring. Har bir shirin kartoshka sakkizta bo'lakka bo'linishi kerak.
- Suv qaynayotganda, kesilgan shirin kartoshkani suvga qo'shib, qaynatishga kamroq issiqlik qo'shing. 15 daqiqa davomida yoki shirin kartoshka osongina pichoq bilan teshik bo'lguncha pishiring.
- Kartoshka qaynatilganda, yog'ning bir qismini o'rta pog'onada eritib, tug'ralgan yangi adacani qo'shing. Faqat uni xushbo'y hidga keltirguncha bir necha daqiqadan keyin sote qiling, keyin uni chetga surib qo'ying. Bu kremni isitish uchun ham yaxshi vaqt bo'lar edi.
- Shirin kartoshkani to'kib tashlang va idishga qayting. Achchiq yog'ini va qolgan yog'ni, iliq sabzavot va ziravorlar va kartoshka masherli moyni qo'shing. Masher bilan aqldan ozmang, yoki kartoshka yopishqoq bo'ladi. Bir nechta chashka idishni keskin rustik his qiladi.
- Qovoq tuzi va yangi er qora qalampir bilan ziravorni sozlang va darhol xizmat qiling.
Eslatmalar:
- Sizning shirin kartoshkadan sharbat chiqarib tashlamang! Ularni tozalashganingizdan so'ng, ularni zaytun moyi va tuz bilan tozalang va ularni 400 F pechda 15 daqiqa davomida qovurasiz. Ushbu mazali ovqatlar sizning yirtqich mehmonlaringizni kechki ovqatni kutib turganida baxtli qilishlari mumkin.
- Daraxt shoxchasini qo'l bilan gril qilib, u mikroto'lqinli graterlardan birini qo'lqopli yog 'olib boradi, ammo bu erda prefsirali darchangizga nisbatan chiroyli va yoqimli bo'ladi. Mussel uchun ham shundaydir.
- Krem uchun sariyog' va kokos suti uchun eng yoqimli sariyog 'alternativini almashtirish orqali osongina bu retsept vaganni qilishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 78 mg |
| Natriy | 54 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |