Durban kori taomini juda o'ziga xos qiladi va nima uchun boshqa Hind kichkintoylari bilan ajralib turadi? Bu go'shtga tushadigan issiq qizil kori masala ziravorlar aralashmasi bo'lishi mumkin.
Durban kori masalasi, ehtimol, faqat Janubiy Afrikadagi kori ta'riflari haqida eshitishingiz mumkin bo'lgan ziravorlar aralashmasi. Durban kori tarkibida tovuq masalasi , qo'y go'shti yoki oddiy masala bo'ladimi, bu qizil rang bilan ifodalangan karr tolasi juda issiq va baharatlı aralashmasi. Bundan tashqari, garam masallasi kori masala tarkibida ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, garam masala bilan aralashmaslik kerak emas.
Kori masala bilan topganim, asosiy tarkibiy qism kaenne yoki chili kukunidan olingan issiqlikdir, bu qizil rangga ega bo'lgan narsa. Ba'zi odamlar paprika ishlatishadi, lekin bu asosan rangga erishish uchun bo'ladi. Ikkinchidan, xamirturush, darçın yoki chinnigullar, yoki har uchining kombinasyonu bilan qo'lga kiritilgan ziravorlar uchun tatlılığa ega. Shuning uchun ingichka tarkibiy qismlardan biri sifatida garam masaladan foydalidir, chunki u, ziravorlar.
Ko'plab Durban karri meraklıları, zarur bo'lgan paytda foydalanish uchun, bir kostryulkalar masalası va do'koni uchun havo o'tkazmaydigan bir kavanozta uy qurib, bir aralashmasini aralashtiramiz.
Sizga nima kerak
- 6 choy pushti kukuni (engil)
- Cayenne kabi 1 choy qoshiq issiq qalampir kukunlari
- 1 choy qoshig'i chinnigullar (siz ham butun ishlatishingiz mumkin)
- 1 choy qoshiq zaminning zirhi
- 1/2 choy qoshig'idagi chinnigullar (barcha podalarni ishlatishingiz mumkin, bug'langan)
- 1/2 choy qoshiqda yer qora tarçın (yoki butun tayoq)
- 1/2 choy qoshig'i fenugreek
- 1/2 choy qoshiqda zanjabil
- 1/8 choy qoshig'i chinnigullar
Buni qanday qilish kerak
1. Tegishli ziravorli kavanoz yoki idishni oling va engil chilli tolasi, krayenne, fenugreek, zanjabil va chinnigullar qo'shing.
2. Kardamon va koriander urug'lari uchun men butun ziravorlardan foydalanishni va aromatik holga kelguniga qadar ularni yirtqichlardan tushirishni yaxshi ko'raman. Bir marta qizarib ketganidan keyin, xushbo'y moddalar va ohak bilan kukunga aralashtiring. Agar ziravorlar do'konda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan ziravorlar kabi silliq bo'lmasa, men bunga qarshi emasman. Lazzatning barcha ziravorlar qo'shilishi bunga loyiq va to'qimalar xarakterni qo'shadi.
3. Ziravorlar kraxmiga urug'larni qo'shing. Xamirni silkitib bering va foydalanish uchun tayyor bo'lgunga qadar rafga qo'ying.
Eslatma: Men daraxt daraxtlarini ishlatishni yaxshi ko'raman, shuning uchun ba'zida erning doljinini yo'qotib qo'yaman va uni men yaratganimday, butun darchin tayog'ini kari masala bilan birga olib tashlayman.
O'zingizning ziravorlaringizni aralashtirishni yoqtirasizmi? Ushbu berbere ziravorlar retsepti harakat qilib ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 30 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |