Haddock Gratin qo'ziqorinli krem ​​sousli bilan

Ajoyib, qaymoqli yangi qo'ziqorin sousi bu go'shtli gratinga boy bo'ladi. Baliqni ozgina pishloqli pishlog'ini bir necha daqiqa oldin tugatib oling. Parmesan yoki engil kedr yaxshi bo'ladi.

Sizga nima kerak

• Pishirish idishlariga yoki idishlarga qarab, katta qismlarga kesib oling, 1 1/2 lira pishgan filet
• Majburiy emas: o'simlik aralashmasi yoki o'simlik ziravorlar aralashmasi, ta'mga
• Koser tuzi va yangi er qora qalampir, ta'mga
• 4 osh qoshiq sariyog ',
• bo'lingan
• 1 mayda qovurdoq sarimsoq, nozik taneli
• 1/2 chashka nozik dilimlenmiş qo'ziqorin
• 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
• 2 osh qoshiq sher
• 1 1/2 chashka
• yarim yoki yarim krem
• Dash qalampir
• 1/4 stakan tajribali yoki sarimsoq aromali
• nonni maydalash
• Majburiy emas: maydalangan yoki maydalangan pishloq

Buni qanday qilish kerak

1. Pechni 375 F (190 C / Gaz 5) darajasiga etkazing.
2. Tuz, qalampir va quritilgan o'simlik aralashmasi bilan baliq parchalarini engilgina seping. Somonli pishiriladigan idishdagi yoki filtrlarni ajratib oling.
3. Kastryulchada o'rtacha qoldiq issiqlikda 3 osh qoshiq sariyog 'eritiladi. Sarimsoq va qo'ziqorinlarni qo'shing; qo'ziqorinlar tender va oltin ekanligiga qadar asta-sekin saute. Unga tekislangunga qadar aralashtiring va sariyog 'ichiga soling. 2 daqiqa davomida pishirish, aralashtirishni davom ettiring.

1. Asta-sekin kremni un aralashmasiga aralashtiring. Sherryda aralashtiring. Qalinlashtirilguncha pishirishni davom ettiring va aralashtiring. Tushing uchun tuz, qalampir va qalampir qo'shing. Go'shtni ustiga qoshiq
2. Qolgan 1 osh qoshiq sariyog'ini past haroratda eritib yuboring; nonlarni maydalab qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Non po'stlog'i va sosni sug'orib oling. Oldindan qizdirilgan pechda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, yoki baliq vilkalar bilan osongina pishirguncha.
3. Agar so'ralsa, ozroq maydalangan yoki maydalangan pishloq bilan sug'orib, pishloqni eritishga 2 dan 4 daqiqagacha pishiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	733
Hammasi yog '	48 g
To'yingan yog '	29 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	245 mg
Natriy	1,011 mg
Uglevodlar	33 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	43 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)