Gosht Dopiaza

Dopiaza nomi bu erda ikki marta piyozni anglatadi! Ushbu retsept piyozni chaqiradi, katta miqdordagi hajmda va ikkita guruhda ishlatiladi. Ovqatni tayyorlash juda oson, biroq sizni soatlab o'tkazib, uni sevib tayyorlab qo'yadigan ta'mi bor! Yana nimani so'rashingiz mumkin? Issiq chapatis va yashil salat bilan gosht dopiazaga xizmat qiling.

Sizga nima kerak

• 1 kg echki go'shti (suyaklar bilan) / mol go'shti / qo'zichoq bo'lagi
• 3 choy qoshig'i chinor urug'i
• 2 choy qoshiq zirh urug'i
• 3 ta yirik piyoz tirqirildi
• 3 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
• 2 teaspoons garam masala
• 1/2 choy qoshiq
• zerdeçal kukunlari
• 2 osh qoshiq sarimsoq pastasi
• 2 osh qoshiq zanjabilning pastasi
• 2 ta yirik pomidor jarohatlandi
• Taste tuz

Buni qanday qilish kerak

1. O'rtacha olovda qozon yoki kichik, tekis sho'rlig'ni isitib oling va aromatik holga kelguniga qadar koridor va zira urug'ini yaxshilab qovuraylik. Olovdan olib tashlang va toza, quruq qahva maydalashgichda qo'pol changga aylang. Keyinchalik chetga surib qo'ying.
2. Tug'ralgan piyozni 2 qismga aylantiring - taxminan 2/3 va 1/3 qismini.
3. Yog 'katta olovda katta olovda qizdiring va birinchi piyozni qo'shing - 2/3 qism. Oltinga qadar qizdiring.

1. Go'sht va qovurdoni qovurilgangacha qo'shing.
2. Yog 'aralashdan ajratilgunga qadar barcha kukunli ziravorlar, zanjabil va sarimsoq pastalarini , pomidorlarni va qovurg'alarni qo'shing. Tuzga tuz qo'shing.
3. Qolgan 1/3 qismini qo'shing va boshqa ingredientlar bilan yaxshi aralashtiriladi. Piyozning bu partiyasi taxminan 3-5 daqiqagacha yumshoq va yarim yopishqoq bo'lgunga qadar sote.
4. 1 1/2 chashka suv qo'shib aralashtiramiz va qaynashga keltiring.
5. Yong'inni qaynatib oling va go'shtni tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu pishgan taom, sosni faqat qalin go'shtni qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Agar bunday bo'lmasa, sosini kerakli barqarorlikka kamaytirish uchun pishiring.
6. Koriander bilan bezang va issiq chapatis va yashil salat bilan xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	512
Hammasi yog '	33 g
To'yingan yog '	14 g
To'yinmagan yog '	13 g
Xolesterin	156 mg
Natriy	183 mg
Uglevodlar	9 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	43 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)