Gollandiyalik xagelslagning ta'rifi, tarixi va kulinarlikdan foydalanish (shokoladli sprintlar)
Niderlandiyadagi hagelslag, sag'amalarga o'xshash kichkina qandolatchilik mahsulotlarini ifodalaydi, ular sandviç qoplamasi sifatida ishlatiladi. Non birinchi sariyog 'bilan bo'yalgan va undan keyin paxmoq bilan sepiladi.
Hagelslagning kelib chiqishi
Ba'zilar, hagelslag Amsterdam kashfiyoti deb aytishadi. Ehtimol, bugungi kunda VENCO sifatida mavjud bo'lgan Jordaan shakar ishlab chiqaruvchisi BE Dieperink tomonidan kashf etilgan bo'lsa-da, boshqa shirinliklar bilan yaxshi tanilgan.
Hikoyaning davomi sifatida 1919 yilda bir kunning o'zida Dieperink tomonidan o'ylab topilgan xirillagan, xushbo'y hidli granulalar bor edi (hagelslag - Gollandiyalik «do'l» degan ma'noni anglatadi). Ular katta tijoriy muvaffaqiyatlarga erishishdi.
1928-yil DeRuijter shirinlik kompaniyasi o'zining hagelslag versiyasini yaratdi. Anisni aromali sprinklalarga qo'shimcha ravishda ular limon, malina va apelsinni taklif qilishdi.
Dastlabki yillarda sprinkles qog'oz konuslariga qadoqlanib, bugungi kunda ular kichik qog'oz qutilarida yoki plastik idishlarda sotiladi.
Shokoladli Hagelslag
AQShda shokoladli jimmylarga o'xshash shokoladli shokolad, 1936 yilda Niderlandiyada birinchi bo'lib, Venensiya kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan Venco kompaniyasiga aloqasi bo'lmagan boshqa Gollandiyalik qandolat shirkati tomonidan ishlab chiqarilgan bo'lib, bugungi kunda asosan mayonez, yong'oq, ziravorlar va boshqalarni ishlab chiqaradi. shirinliklar.
Eng kamida 32% kakao o'z ichiga olgan yagona temir preparat chocoladehagelslag deb nomlanishi mumkin va siz ularni lazzatli sut shokoladida, sof shokolad va sof va oq shokolad aralashmasi sifatida topasiz.
Venz hali ham hagelslag termini ishlatishi mumkin bo'lgan yagona kompaniya bo'lib, shuning uchun siz boshqa shokoladli sug'orish brendlaridagi qadoqdagi yagona hagelni ko'rasiz.
Hagelslag turlari
Bugungi kunda, shokolad, qizilmiyaning va mevalarning (vruchtenhagel) lazzatlari bilan bir qatorda turli xil ranglar va lazzatlar mavjud.
Ba'zida bayram va maxsus tadbirlarda, masalan, Gollandiyadagi yirik sport tadbirlari yoki King kuniga bag'ishlangan Pasxa va to'q sariq rangli pazandalikka o'xshash hodisalar uchun boshqa navlar yaratiladi. Xagelslag bilan juda yaqin aloqada chocoladevlokken sifatida tanilgan jingalak shokolad gullari .
Xagelslagning boshqa mashhur versiyalari orasida: blauw en witte muisjes (ko'k va oq sichqonchalar), bosvruchtenhagel (o'rmon mevali sprinkles), rimboehage l (jungle sprinkles), qo'shimcha sof shokolad (qo'shimcha quyuq shokoladli sprinkles), XXL hagel (katta hajmli shokoladli sprilllar ) va kam shakar o'z ichiga olgan sprinkler.
Bolalar va kattalar o'xshash
Sizningcha, bolalar nafaqat no'xat yegulikka tushib qolgani haqida o'ylashingiz mumkin. Haqiqatan ham, kattalar bilan juda mashhurdir. Bu, bolalik davriga diqqatni jalb qiluvchi ajoyib Gollandiyalik taom. Ba'zi katta yoshlilar chet elga sayohat qilmasdan, chamadoniga yopishib ololmaydilar.
Har qanday boshqa nom bilan Hagelslag shirin bo'lishi shubhasizdir
Bu sprinkles Gollandiya, Belgiya va Suriname, Gollandiya Antillalari va Indoneziya sobiq Gollandiyalik koloniyalarida mashhur.
Belgiyada shokoladli turli xil muizenstrontjes (sichqonchani naychalari) deb nomlanadi. Shokoladning boshqa turlaridan biri - shokoladaxagel (shokoladli do'l).