Hind-xitoy yoki Chindiyadagi oziq-ovqat Hindistonda yashovchi yirik xitoy jamiyatining mahsulotidir. Oziq-ovqatlarning mazali lazzatlari Hind palata uchun moslangan va moslangan. Bu oson retsept avval tayyorlangan va muzlatgichda kelajakda foydalanish uchun saqlanishi mumkin bo'lgan ilgari tayyorlangan Indo-China Szechuan Sousini ishlatadi.
Gobhi Szigucha ham mushuk bo'lib xizmat qilishi mumkin, agar siz buni xohlasangiz, sog'inasiz. Bu mazali vejetaryen taomni qovurilgan guruch yoki noodle bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 yirik gulkaram (yuvilgan, o'rta kattalikdagi gullarga solingan va kesilgan)
- 5 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 3 osh qoshiq jo'xori shakli
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- 1 choy qoshiq yangi qora qalampir
- Chuqur qovurilgan karam uchun pishirish yog'i (men chuqur fritözdan foydalanaman)
- 3 osh qoshiq
- pishirish yog'i (
- sabzavot / kanola / ayçiçek yog'i)
- 3 bargli piyoz (shamchiroq va barglar)
- 1 stakan Indo-Xitoy Sxuanu sosu
- Majburiy emas: 1 yirik yashil qalampir (urug'lar olinadi va 1 kvadratga maydalanadi)
- 2 stakan o'simlik stoku
- 1 osh qoshiq jo'xori go'shti (semiz sut uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Pishirish yog'ini chuqur qovurish uchun qizdiring. Harorat 170-180 C / 338-356 F oralig'ida bo'lishi kerak.
- Yog 'qizdirilganda un, makkajo'xori, tuzni katta aralashtiradigan idishga solib, ta'mga soling. O'rtacha qalin chigitni tayyorlash uchun bir vaqtning o'zida bir oz suv qo'shing - pancake moyi bilan bir xil mustahkamlik. Aralashmalar yo'q bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi va moyak silliq bo'ladi.
- Karam karıştırıcılar qo'shing va yuqoridagi moyak bilan ularni yaxshilab kiydirish uchun aralashtiring.
- Yog 'iliq bo'lganda, bir vaqtning o'zida bir nechta chigallangan karnabahar gullari qo'shing va qizil rangli va oltin rangga qadar qizartirib oling. Past yog'li qovurish uchun foydaliligim uchini ko'ring. Yaxshi drenajlang va yog'dan olib tashlang. Keyinchalik ishlatish uchun qog'oz sochiqni chetga surib qo'ying.
- Yana bir pan yoki vok, yuqori qizigan, 3 osh qoshiq sabzavot / kanola / pista yog'i qo'shing. Yog 'ısındığında, baharalı piyoz qo'shing (ovqatni keyinchalik garnitür uchun bir oz zahir). Bir daqiqaga o'ynang.
- Endi Hind-Xitoycha Szechuan Sousini va tovuq go'shtini qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz. 2 daqiqa davomida pishiring.
- Agar bu idish quruq bo'lmasa yoki maza qilib xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, bu qadamni tashlamang: 1/2 piyola sovuq suv bilan 1 osh qoshiq jo'xori sharbatini aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu qorishmada hech qanday tuproq yo'qligiga ishonch hosil qiling. Yuqoridagi sosga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Soqol qalinlasha boshlaydi. Bunday holda, issiqlikni o'chiring.
- Keling, ilgari qizarib pishgan karam gullari va bu sos uchun tug'ralgan qo'ng'iroq qalampirini qo'shing. Barcha tovuq va qalampirni sos bilan qoplash uchun yaxshilab aralashtiring. Xushbo'y pishirilgan piyozga qoshiq solingan, pishirilgan mevali pomidor bilan bezatilgan va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 703 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 8 g |