Flaky Bisküvi uchun bu retsept, albatta, aql bovar qilmaydigan, ammo sizning har bir partiya sizdan yaxshiroq bo'ladi. Amaliyot haqiqatda bu holatda mukammal bo'ladi.
Pechene tayyorlash , san'at shaklidir, ilm-fan va qobiliyatga ega. Engil, eng yaxshi va eng mazali pechene tayyorlash uchun yana ikkita muhim omil xamirni aniq o'lchash va iloji boricha kamroq ishlov berishdir. Pechene tuzilishi uchun gluten ishlab chiqilishi kerak, lekin juda ko'p gluten ularni qiyin qiladi. Xamir un aralashmasini yog'dan ajratish uchun pishiriqlar pishiriqqa tushmaguncha sovuq qolishlari kerak.
Bu pechene retseptidagi turli xil tarkibiy qismlarga va nisbatlarga e'tibor bering. Nonni un zarur, chunki po'stloq qatlamlar uchun pechene ichida ko'proq gluten yoki oqsil kerak. Ba'zi qisqarish ko'proq tender pechene uchun ishlatiladi; chunki bu biskvitlar ko'proq ishlov berib, ular qiyin emasligiga ishonch hosil qilish uchun turli xil yog 'birikmalariga muhtoj. Non pechenei ayniqsa, engil qo'lni talab qiladi.
Sutni har bir yoriqqa eritib, pishiriqdan tayyorlangan bu oson pishirilgan pechdan foydalaning.
Sizga nima kerak
- 1-2 / 3 chashka barcha maqsadli un
- 1/3 chashka non non
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 6 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', sovutilgan
- 3 osh qoshiq qattiq sabzavotlarni qisqartirish, sovutilgan
- 1/2 chashka qoshiq sovuq sut
- 1/4 chashka ayran
- 3-4 osh qoshiq moy, erigan
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 425 ˚ F ga oldindan qizdiring va rafning pech markazida ekanligiga ishonch hosil qiling.
2. Katta kosada unlarni, pishirish kukunini va tuzni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
3. Yog 'va barmoq uchlari, 2 pichoq yoki pirojnoe aralashtiruvchi qo'shing, sovuq sariyog' qismini kesib oling va aralash qoramol moyiga o'xshaguncha qisqartirilsin.
4. Sovuq sut va yog'da aralashtiring va quruq ingredientlar namlanadi. Xamirni to'pga to'plang va ozgina unli ish joyiga joylashtiring.
5. Xamirni 4 "- 10" to'rtburchak ichiga soling. Eritilgan sariyog 'bilan ozgina torting. Uzun tarafning uchdan bir qismini xamirga soling, so'ngra uchta qavatni hosil qilish uchun boshqa tomonni yuqoriga qo'ying.
6. Xamirni 8 kvadrat maydonga aylantiring va 9 biskvitga kesing (bu xamirni qayta tikish va qayta tikishning oldini oladi, bu esa qattiq pechene hosil qiladi). Agar siz yumaloq pechenelarni afzal qilsangiz, 2 "pechene kesgich bilan kesib oling, kesmalar orasidagi. Pechene pichog'i bilan tekis pastga bosganingizga ishonch hosil qiling, shuning uchun pechene tekis yuzaga ega bo'ladi.
7. Pechene 1-1 / 2 «qo'yib yubormang cookie qog'oz va eritilgan sariyog 'cho'tkasi boshlari.
8. 11-dan 14 minutgacha yoki oltin jigarrang bo'lguncha 425 ° F da pishiring. Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 37 mg |
| Natriy | 491 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |