Uning boy, barvy to'qimalariga qaramasdan, bug'doyli sabzi va sholg'om sho'rvasi uchun bu retsept sutsizdir. Uning kremligi pishirilgan sabzavotlarni tozalash orqali erishiladi. Ushbu sho'rva, yashil salat va issiq non bilan qovurilganida ajoyib qoniqarli tuyadi yoki asosiy taomni yaratadi.
Curry pudrasi , yangi zanjabil , shifrlamoq va xantal urug'lari bu aromatik oshni chuqur lazzat bilan to'ldiradi. Agar sutni iste'mol qiladigan olomonda vegetarian bo'lsa, shunchaki xizmat qilishdan oldin, rangli kontrastni qo'shish uchun kontsentratsional doiralarda har bir piyola sho'rva yoki boshqa shakldagi ozgina qaymoq yoki oddiy yogurtni tortib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 katta mayda tug'ralgan piyoz
- 1 choy qoshig'i chinnigir urug'i
- 1/2 choy qoshiq qora xantal urug'i
- 1 choy qoshiq kori chang
- 1 osh qoshiq yangi zanjabilni grated
- 2 katta tozalangan va taxminan tug'ralgan savzi
- 2 ta o'rta peeled va taxminan tug'ralgan
- sholg'om
- 1 1/2 choy qoshig'idagi dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 5 stakan suv
- 2 choy qoshiq limon sharbatini yangi siqdi
- 3 osh qoshiq smetana yoki noaniq go'sht uchun oddiy yogurt (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha katta sho'rvada, 3 osh qoshiq zaytun moyini isitish. Nozik tug'ralgan piyoz qo'shing va yarqirab turgunga qadar teringizni qo'shib, taxminan 4 daqiqa davomida aralashtiring.
- 1 choy qoshig'i chinnigullar urug'ini, 1/2 choy qoshiq qora xantal urug'ini va idishga 1 choy qoshiq kori kukuni qo'shing. Taxminan 1 daqiqa davomida yog'och qoshiqdan foydalaning. 1 osh qoshiq grated yangi zanjabil qo'shing va 1 daqiqa aralashtiriladi.
- 2 katta soyulmuş va taxminan tug'ralgan savzi va 2 o'rta qavrilgan va taxminan tug'ralgan sholg'omni qo'shing va 1 1/2 choy qoshig'i dengiz tuzi va 1/4 choy qoshiq qalampir sepib yoki ta'mga qo'ying. 5 stakan suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling.
- Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va sabzini va sholg'omlari taxminan 25 daqiqaga qadar yopiq holda qaynatiladi. Sho'rvani tatib ko'ring va kerak bo'lganda tuz va qalampirni o'rnating.
- Ajoyib sho'rva. Faqat 1 chashka suvi olib tashlang va alohida issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring. Bir chetga qo'ying.
- Xamma ishlarda, pishiriq suyuqlikda va barcha sabzavotlarni blender ichiga qo'shib, silliq bo'lgunga qadar aralashtiriladi. Pot idishni ishlatib, qorishtirish vaqtida blender qopqog'ini mahkam ushlab turing va u yoqdan tashqariga chiqmasin va uning tarkibida hamma joyda titray boshlang.
- Qovurilgan sho'rva idishga qaytib keling. Agar pishloqli sho'rva juda qalin bo'lsa, 1/4 chashka qadamlarida 1 chashka suvi qo'shing. 2 choy qoshiqda yangi limon sharbati bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampirni o'rnating.
- Sho'rvani 4 ta xizmat kassaga aylantiring va agar ishlatilsa, ozgina ixtiyoriy smetana yoki oddiy yogurtga sho'rva qiling. Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 932 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 2 g |