Crockpot risotto - juda oz harakat bilan klassik italyan taomini tayyorlashning ajoyib usulidir. Echki stovetda an'anaviy usulda risotto ishlab chiqarganda, guruch pishganida kraxmalini ozod qilish uchun aralashtiriladi va aralashtiriladi. Sekin pishirgichda siz faqat ikki marta aralashtirishingiz kerak va bu retsept an'anaviy boy va qaymoqli idish kabi ta'mga ega bo'ladi.
Bu retsept faqat krujkada qilish uchun ikki soat davom etadi, shuning uchun uni yoqishingiz va uydan chiqishingiz mumkin emas. Siz aralashtirib, ingredientlarni qo'shishingiz kerak.
Arborio guruch - amilopektinlarning ko'pchiligiga ega bo'lgan qisqa donli guruch bo'lib, tayyorlangan taomni kremsi qilib qo'yadigan tarvaqaylab kraxmal. Bu taomning muvaffaqiyati uchun albatta kerak.
Armud nektar bu retseptga bir oz guldor lazzat qo'shadi va sharob ajoyib lazzat qo'shadi. Agar siz sharob yoki armut nektaridan foydalanishni xohlamasangiz, ko'proq tovuq suvi qo'shing.
Buni oxirgi marotaba qilganimda, men Fisihdan chopilgan go'shtni qoldim. Bu juda ajoyib edi. Bundan tashqari, pishirilgan tovuq, qisqichbaqalar, hatto ko'k baliqlarni ham qo'shishingiz mumkin.
Ushbu ta'rifni xira yashil salat va ba'zi nonsticks yoki issiq sharbatlar bilan birga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 piyoz, mayda tug'ralgan
- 1 so'rg'ich
- 2 stakan arborio
- guruch
- 4 1/2 chashka tovuq go'shti
- 1/2 chashka oq sharob yoki noksimon nektar
- Taste tuz va qalampir
- 1 1/2 chashka muzlatilgan chaqaloq no'xat, eritilgan
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan pishloqli Parmesan pishloq
- dilimsiz qolgan vino (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta kostryulkalarda o'rta-past haroratda 2 osh qoshiq moy eritiladi. Piyozni va loviya qo'shing; pishirish va tenderga qadar aralashtiramiz, taxminan 5 dan 7 daqiqa. Guruch qo'shing; guruch biroz qizdirilgunga qadar pishiring va aralashtiring, taxminan 3-4 daqiqa.
- Guruch va piyoz aralashmasini 3 kvartalli sekin pishirgichda joylashtiring. Keyin, o'rta kostryulkalarda tovuq suvi, sharob yoki nok-nektarni, tuz va qalampirni birlashtiring. Tuproqni past haroratda isitish uchun joylashtiring.
- Pastki qavatni oching. Issiq bulon aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 1 soat davomida qopqoqni yoping va pishirib, keyin qopqoqni olib tashlang va aralashtiring. Yana qopqog'ini yoping va guruch deyarli tayyor bo'lgunga qadar 45-55 daqiqa ko'proq pishiradi. Agar sho'rva risotto istasangiz, bulyondan 1/2 dan 1 chashka qo'shishingiz mumkin.
- No'xat va 2 osh qoshiq sariyog 'aralashtiring. Guruch pishiq bo'lgunga qadar 15-20 minutdan yuqori pishiring. Pishloqda aralashtiring, sekin idishni o'chiring va 10 daqiqa turing. Qaytadi va darhol xizmat qiling.
Agar sizda qolgan go'shtni foydali deb hisoblasangiz, uni kesib tashlang va bu mazali taomga qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 24 mg |
| Natriy | 643 mg |
| Uglevodlar | 46 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 10 g |