Rikning sekin pishirgan chili retsepti loviya va pomidor bilan birga qovurilgan juda arzimagan tuproq molini juda yaxshi aralashtirilgan aralashmasini talab qiladi. Qovurilgan zaytun va ba'zi Tabasco sousi qo'shimcha lazzat va issiqlik qo'shadi. Tabasko sosini 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir go'shti yoki 1/4 choy qoshiq krayen bilan almashtiring.
Gussy pichog'i, jalapeno qalampir halqalari va pichanbozlar bilan qoplangan garnituraga ega. Chakalakka cho'chqalar (yoki cho'ktiruvchi) chili uchun yoqimli to'qimalarni qo'shadi. Kraxmalni uyda quritilgan donburchak ko'rsatmalaridan foydalaning yoki cornyreadni tayyorlash uchun Jiffy Corn Muffin mixidan foydalaning. Yoki chigirtkalardan tashqariga chiqib, chilimchani yangi pishirilgan cornbread yoki cornbread krujkalar bilan birga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 dyuymli yumaloq dumaloq, qovurilgan va drenajlangan
- 2 (15 untsiya) jarohatlangan bug'doy loviya (drenajlangan)
- 2 (14,5-unts) qutilari pomidorni pishirgan
- 4 osh qoshiq chili kukuni
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 1 osh qoshiq italyan ziravori
- 1 1/2 choy qoshiq zirini joylang
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq qalampir
- 1/2 choy qoshiq Tabasko sosu
- 1 ta yirik piyoz (qo'pol tug'ralgan)
- 2 (2.25-unts) qutilari pishgan zaytun (drenajlangan)
- 1/2 chashka suv
- Opsiyonel Garnitür: Shredded kaşar pishloq yoki Meksika pishloq aralashmasi
- Opsiyonel Garnitür: Tuzlanmış jalapeno qalampir halqalarni, quritilgan
- Makkor-dovyuraklar uchun:
- 2/3 chashka barcha maqsadli un
- 1/2 chashka jo'xori moyi
- 2 osh qoshiq shakar shakar
- 2 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 tuxum
- 1/3 chashka suti
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda katta tandirda o'simlik yog '2 osh qoshiq isitiladi.
- Yog 'issiq va porlashi bo'lsa, tuproq molini qo'shing. Ko'k choychaqa pishirilganda, pishiring.
- Yupqa qoshiq bilan mol go'shti sekin idishga joylashtiring.
- Fasol, pomidor, mayda kukun, sarimsoq, italyan ziravorlarini, zirini, tuzni, qalampirni, Tabasko sousini, tug'ralgan piyozni, zaytunni va suvni qo'shing. Aralash uchun aralashtiramiz.
- Potani yoping va 8 dan 10 soatgacha pishiring.
- Kraxmalli kraxmalli pichoqlar (quyida) bilan chilimchaga xizmat qiling va so'ralganda pishloqni pichinglang.
Qo'rg'oshin yog'lari
- Chili oldidan taxminan 1 soat oldin, pishirgichni 400 F ga qadar qizdiring.
- 15-by-10-dyuymli tuxum sarig'i pishiring, nonstick pishirish buzadigan amallar bilan.
- Aralash idishida unni, Misr, shakarni, pishirish kukunini, 1/2 choy qoshiq tuzni birlashtiring; yaxshi aralash.
- Boshqa bir piyola, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i tuxum va sut bilan chayqatin. Aralashtirilgangacha quruq moddalarga aralashtiring.
- Tayyorlangan qozonga moyni tushiring va tekisroq yoying.
- Taxminan 10 daqiqa davomida pishirib yoki qirralari va pastki qismini qoshiqlanguniga qadar pishirib. Idishdagi panada taxminan 3-4 daqiqa davomida sovuting.
- Cornbreadni 1-inchli kvadratchalarga kesib oling yoki maydalaning. uni pishirish choynaklariga yoyib, taxminan 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Maslahatlar
Nima uchun jigarrang qora mol go'shti? Ko'p turdagi go'shtni oldindan qizdirish talab etilmasa ham, er go'shti va boshqa go'shtli go'shtlar deyarli har doim oldindan tayyorlanadi (go'sht, karam, rulo va qalampir tashqari). Qovurish jarayoni taomning rangi, lazzati va to'qimalari uchun muhim qadamdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 859 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 125 mg |
| Natriy | 1,265 mg |
| Uglevodlar | 100 g |
| Diyet tolasi | 26 g |
| Protein | 62 g |