Biskvitni tushirish juda oson va hech qachon tugamaydi. Smetana, kraxmal pishloq va yangi o'tlar bilan tayyorlangan bu pechene nordon va nordon bo'lib, chekka atrofida pishloqli xushbichim bilan bezatilgan.
Pechene tushib ketish oson, chunki xamirni yutib olish va xamirni kesish o'rniga, chandsiz paxta faqat pishirma pichog'i yoki skilletka tushiriladi. Bu pechene ayniqsa oson va ishonchli bo'lib, ular eritilgan sariyog ', qaymoq va pishloq bilan tayyorlanadi. Har safar nam, yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan har tomonlama un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 7 osh qoshiq och sariq, eritilgan va sovigan, bo'linadi
- 1 1/2 stakan tam yog'li smetana
- 3/4 chashka mayda tug'ralgan yangi o'simlik (maydanoz, dereotu yoki silantrani sinab ko'ring)
- 3 untsiya kondor pishloq (1/4-dyuymli yoki kamroq, taxminan 3/4 chashka)
Buni qanday qilish kerak
- Fenni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Cho'zilgan temir yog 'yoki pergament qog'ozli pishiriluvchi parcha.
- Katta kosada, chivinli un, pishirish kukuni, pishirish sodali suv va tuz. 6 osh qoshiqda sho'rva. yog 'va sariyog' sizning qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtirilmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
- Idishni markaziga yaxshi holga keltirib, choklarni yon tomonga suring. Quduqni qaymoq, o'tlar va chadir pishloq bilan to'ldiring. Yog'li qoshiq yoki spatula bilan nam tarkibiy qismlar quruqlikka qo'shilmaguncha aralashtiriladi.
- Qoshiqdan piyozni chayqatib oling va 8 ta pechka (taxminan 1/2 chashka moybo'yoqli, har biri) ichiga tushib, quyma temir qozonda yoki pishirish varag'ida bir tekisroq bo'linadi. Pechene'lar etarlicha yaqin bo'lishi mumkin, shuning uchun ular juda ozgina teginishadi. Xamirni shakllantirishdan tashvishlanmang; tushadigan pechene oddiygina pishirish varag'iga "tushib ketgan" va "misshapen" bo'lish ularning jozibasi qismidir.
- Qolgan osh qoshiq eritilgan sariyog 'pechene po'stining ustiga qo'ying.
- Oltin jigarrang qadar pishirib, taxminan 14 daqiqa.
Pechene bir necha kun nam bo'ladi. Isitgichli pechda 5 minut davomida yoki mikroto'lqinli pechda 25 sekund davomida isitiladi.
Lazzatli biskvitlar
Bu pechenelarni hech qanday pishloq yoki o'tlardan foydalanmang va ular hali ham mazali, ayniqsa, shirin tuxum bilan xizmat qilayotganda. Ammo qo'shimcha pishiriqli pechene uchun turli xil pishloq va o't kombinasyonlarıyla o'ynang. Yoki pechene pomidor bilan pishiring .
- Chheddar + maydanoz
- Cheddar + Cilantro (ortiqcha tug'ralgan jalapeno yoki qovurilgan poblano qalampir)
- Monterrey Jek + Dill
- Echki pishlog'i + Dill (ortiqcha qumli)
- Asiago + Basil
Chadderning turlari
Neytral rangi tufayli oq retseptlar ko'pincha ishlatiladi. Rangsiz bo'lmasa , yoqimli annatto bilan bo'yalgan sariq kedr, bu retseptda ham ishlatilishi mumkin. Keksa, o'tkir chashka bu pechenelarga eng lazzat beradi.
Aged Cheddar : Chheddar bir necha oy yoki yillardir. Chheddar yoshi qancha ko'p bo'lsa, lazzat qanchalik qizg'inlashsa.
Chheddar dehqon xo'jaligi: Evropa Ittifoqi PDO (Origin of Protected Origin of Origin) maqomini berish orqali haqiqiy uy xo'jaliklarini tanladi.
Haqiqiy fermerlik xo'jaligi kallasi Angliyada Somerset, Dorset, Devon yoki Cornwall tumanlarida amalga oshirilishi kerak. Sut, pishloq yoshi bo'lgan o'sha fermada bo'lishi kerak. Chorvachilik xonasi kamida 9 oy. Keyinchalik, rasmiy G'arbiy Country Farms Cheesemakers veb-saytida.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 63 mg |
| Natriy | 907 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |