Pies va tarts - mahalliy, mavsumiy mahsulotlardan foydalanishning ajoyib usullari. Ushbu oddiy qoshiqli retsepti xushbo'y, ammo shirin yoki mazali tortlar va pieslar bilan ishlaydigan pishgan qobig'ini hosil qiladi. Shaftoli turtasi yoki yalpiz pyagi singari er-xotin kabukli yoki qobiqli pyuresi uchun oddiy retseptni ikki marta ko'taring. Bu yerda ko'proq mazali pirog ta'riflarini toping.
Sizga nima kerak
- 1 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 1/4 chashka shakar (faqat shirin pyures va tarts uchun)
- 1/8 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi
- 1 tayoq (4 untsiya) sariyog ', sovutilgan va bo'laklarga bo'linadi
- Muz qoshiq muzli suv yoki muzli sovuq
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada unni, shakarni (agar foydalanganda) va tuzni birlashtiring. Yog 'qismini piyola ichiga soling.
- Barmoqlaringizni, vilkani, to'ldirilgan pichoqni yoki ikkita pichoqni , unni un aralashmasi ichiga soling. (Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida buni qilishni xohlaysizmi, aralashmani kerakli to'qimalarga erishguncha oddiy zarba qiling, odatda bir nechta puls.)
- Aralashdan 2 osh qoshiq muzli suv yoki sovutilgan aroqni ( nima uchun aroq po'stloq qobiqlarni ko'rasiz) to'kib tashlang va xamirga olish uchun juda quruq qolsa, yana bir osh qoshiq suv yoki votka qo'shing.
- Aralashmani yaxshi ohakli ish yuzasiga aylantiring. Xamirni to'plash uchun uni bir yoki ikki marta yoğurun. Xamirni ortiqcha ishlamoqchi bo'lmasangiz-da, siz ham xamir bo'lishini xohlaysiz, aksincha, kraxmal va kosalardan tayyorlangan idish emas. Xamirni 1/2 dyuymli qalinligida disk formatga o'tkazing, uni plastik qoplamaga o'rang va kamida 30 daqiqa va 3 kungacha sovuting. (Bu sovuq va dam olish vaqti, qaynatilgan va pishirilgan paytda orqaga qisqartirilmaydigan xamir bilan tugash uchun kalitdir.)
- Xamirni diskini oching va yaxshilab pishiq yuzaga qo'ying. 11- 12 dyuymli doira ichiga soling, xamirni yopishmasligiga ishonch hosil qilish uchun qaynatish pinining har bir oralig'ida 90 ° aylantiriladi (xamirni olib tashlang va xamir butunlay yopishib qolsa, unni qayta siqib oling) .
- Xamirni qaynatish pinining yarmiga yopishtiring. Xamirni yarim pirog plastinka yoki pishiriladigan idish ustida olib tashlash uchun pinadan foydalaning. Xamirni panga solib qo'ying (agar siz uni itarib qo'ysangiz yoki uni majbur qilsangiz, u faqat pishirilgan paytda asl shakliga qaytsa). Foydalanish uchun tayyor bo'lguncha qopqoqni yoping va sovuting.
Meva-sabzavotlarni mukammal qilish jarayonida batafsilroq ma'lumot olish uchun Homemade Pie Crust uchun ushbu 10 ta maslahatni ko'rib chiqing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 214 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |